Панна-котта с гранатовой глазурью и шоколадом от Гордона Рамзи
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 107 г
- углеводы
Чуть-чуть Италии на семейном столе еще никому не помешало. Например, можно приготовить панна-котту — вкусный десерт из сливок, молока, сахара и желатина.
Родиной панна-котты называют Северную Италию. Этот десерт напоминает пудинг или мороженое в зависимости от ингредиентов. Блюдо можно подавать с разными добавками: джемом, шоколадом, кокосовой стружкой. Попробуйте приготовить сладкий десерт по рецепту Гордона Рамзи.
Ингредиенты 9
Основные
Глазурь из граната
Сервировка
В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и стручок ванили. Хорошо размешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и снимите с огня.
Взбейте желатин до полного растворения и легкого загустения. Добавьте его в молочную смесь, хорошо перемешайте.
Разложите смесь в 4 формы, оставив место для гранатовой глазури. Поставьте панна-коту в холодильник как минимум на 1 час, но лучше на ночь.
Приготовьте глазурь. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сахар и гранатовый сок. Доведите до кипения, пока он не убавится до консистенции липкого сиропа. Перелейте глазурь в мерный стакан или кувшин и дайте остыть.
Достаньте панна-коту из холодильника и аккуратно полейте гранатовой глазурью. С помощью острого ножа настругайте плитку шоколада, проводя лезвием по шоколаду, чтобы получились стружки-завитки. Украсьте панна-коту шоколадными стружками и свежими зернами граната.
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Гордон Рамзи
Власний Рахунок
Комментарии