Сливки 33%

Сливки 33% — это густые сливки из коровьего молока с массовой долей молочного жира 33%. Они получены сепарированием цельного молока, нормализованы и термически обработаны, поэтому готовы к употреблению. В торговые сети поступают пастеризованные, стерилизованные и ультрапастеризованные сливки, дольше всего хранятся ультрапастеризованные.

Натуральные сливки 33% значительно гуще молока, они белого цвета с кремовым оттенком, сладковаты на вкус, имеют сливочный аромат. Сливки 33% можно взбить для разных кулинарных целей.

Чем полезны сливки 33%

Полножирные молочные продукты, к которым относятся сливки 33%, богаты питательными веществами, в том числе жирорастворимыми витаминами, при умеренном употреблении они могут быть полезны для сердца. Сливки содержат холин и витамины A, D, E и K, необходимые организму человека. В частности, витамин А важен для здоровья глаз и иммунной функции, холин имеет решающее значение для развития мозга и метаболизма. Также сливки содержат кальций и фосфор, необходимые для здоровья костей, и лецитин, способствующий профилактике склероза. В то же время сливки — очень калорийный продукт, который может способствовать увеличению веса, если его употреблять в больших количествах.

Какая энергетическая ценность сливок 33%

В 100 г сливок 33% в среднем содержится:

• калории — 318,8 ккал;
• белки — 2,5 г;
• жиры — 33 г;
• углеводы — 3,1 г.

Что готовят из сливок 33%

Сливки жирностью 33% используют как в сладких, так и в соленых рецептах. Их добавляют в напитки, десерты, соусы, супы, супы-пюре, картофельное пюре, каши, запеканки, тесто, омлеты, начинки, паштеты. Эти сливки взбивают в легкий крем для десертов, тортов и прочей выпечки, кофе и коктейлей. Из сливок 33% можно сделать сыр маскарпоне или мороженое. Если добавить к сливкам 33% закваску — получится сметана. Если их долго взбивать — получится масло. Сливки 33% можно развести молоком, чтобы получить менее жирные питьевые сливки.

Когда покупать сливки 33%

Сливки 33% продаются постоянно. Также их можно получить, смешав жирные сливки и молоко.