- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 54 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Сирний суп з броколі — легкий, кремовий та ідеально затишний рецепт супів. Це шовковисто-гладенька основа з невеликими шматочками броколі та моркви, а також гострий вершковий сир чедер як вишенька на торті. Смакота, яка доповнила список наших улюблених супів осені!
Сирний суп з броколі готується дуже просто. Спочатку на вершковому маслі обсмажимо цибулю та часник. Для густоти супу додамо борошно і заллємо молоком і курячим бульйоном.
Суцвіття броколі покладемо майже наприкінці, їм потрібно до 5 хвилин, щоб добре зваритися. Але перевірте на м’якість.
Завершальний штрих — сир чедер. Він подарує супу шовкову густоту й незрівняний присмак. Якщо є інший твердий витриманий сир, звісно, беріть його. Подавайте з окрайцем свіжоспеченого домашнього картопляного хліба або грінками.
Сирний суп з овочами — смачний спосіб зігрітися, кони на вулиці холодно. Для міцного імунітету нам потрібні овочі, і капуста й морква — найкращий вибір.
Ситний німецький обід: сирний суп з фаршем
Інгредієнти для сирного супу з броколі
Інгредієнти 11
Основні
Ніжний і вершковий: сирний суп з морепродуктами
Як приготувати сирний суп з броколі
Наріжте дрібно цибулю та часник (3 зуб.), моркву натріть.
У великій каструлі розтопіть 1 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та часник, обсмажуйте до м’якості та аромату приблизно 5 хвилин.
Додайте решту вершкового масла в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте в каструлю борошно. Варіть на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, доки борошно не загусне.
Повільно влийте молоко, постійно помішуючи, щоб розбивати грудочки. Спочатку суп буде густим, але згодом стане рідкішим і стане схожим на вершкову основу для супу.
Продовжуйте розріджувати, поступово вливаючи бульйон. Готуйте 8-10 хвилин, час від часу помішуючи.
Коли основа супу добре загусне, додайте розібрану на дрібні суцвіття броколі та спеції.
Тушкуйте близько 5 хвилин або трохи довше, доки шматочки броколі не стануть яскраво-зеленими та м’якими.
Зніміть каструлю з вогню й дайте супу трохи охолонути.
Додайте більшу частину тертого сиру та мішайте, доки він не розплавиться.
Подавайте в мисках з невеликою кількістю сиру та шматочком хрусткого хліба.
Смачного!
Якщо пропустили, то у нас є класна добірка осінніх супів від шеф-кухарів з усього світу. А наступні супи — наші нові рецепти:
- вітамінний суп Джеймі Олівера;
- американський суп з консервованою кукурудзою;
- поживний суп із сочевицею.
Власний Рахунок
Коментарі