top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Базовий сирний суп з броколі
Фото: Depositphotos

Легкий та кремовий: сирний суп з броколі

Автор
Базовий сирний суп з броколі
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
15
хвилин підготовки
533
ккал
23 г
білки
39 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей сирний суп із броколі — легкий, кремовий та ідеально затишний. Шовковисто-гладенька основа для супу, невеликі шматочки броколі та моркви, а також гострий вершковий сир чеддер на завершення. Смакота!

SHUBA пропонує вам розпочати осінній сезон супів із цим класичним сирним супом з броколі. Він принесе у ваше життя кілька хороших речей: делікатний початок з вершкового масла, часнику та цибулі, шовковисто-м’яку основу супу, невеликі шматочки тонко нарізаної моркви та гострого кремового смаку від сиру чедер. Він ароматний, насичений овочами та свіжий, але також надзвичайно заспокійливий, невигадливий і м’який.

Приготуйте також: Ніжний суп із броколі і кіноа

Додайте улюблені спеції, наприклад, гострий чилі або солодку паприку, та подавайте з окрайцем свіжоспеченого домашнього картопляного хліба.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

У великій каструлі розтопіть 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, часник і стебла брокколі; обсмажуйте до м’якості та аромату приблизно 5 хвилин.

Крок 2/4

Додайте решту вершкового масла в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте в каструлю борошно. Варіть на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, поки борошно не загусне. Повільно влийте молоко, постійно помішуючи. Спочатку суп буде густим, але згодом стане рідкішим і стане схожим на вершкову основу для супу. Продовжуйте розріджувати, поступово збиваючи бульйон. Тушкуйте близько 10 хвилин, час від часу помішуючи.

Крок 3/4

Коли основа супу добре загусне, додайте броколі, моркву та спеції. Тушкуйте близько 10 хвилин, поки шматочки брокколі не стануть яскраво-зеленими і м’якими.

Крок 4/4

Зніміть каструлю з вогню та дайте трохи охолонути протягом кількох хвилин. Додайте більшу частину сиру та мішайте, поки він не розплавиться. Подавайте в мисках з невеликою кількістю сиру та шматочком хрусткого хліба.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно