ru
ru
додай рецепт
Сирний суп з броколі
Фото: SHUBA
Пропозиції від «Сільпо»

Сирний суп з броколі — легкий і кремовий

Автор
Сирний суп з броколі
Юлія Звєрькова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
3
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
774
ккал
32 г
білки
60 г
жири
46 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сирний суп з броколі — легкий, кремовий та ідеально затишний. Це шовковисто-гладенька основа з невеликими шматочками броколі та моркви, а також гострий вершковий сир чедер як вишенька на торті. Смакота, яка доповнила список наших улюблених супів осені!

Сирний суп з броколі готується дуже просто. Спочатку на вершковому маслі обсмажимо цибулю та часник. Для густоти супу додамо борошно і заллємо молоком і курячим бульйоном. 

Суцвіття броколі покладемо майже наприкінці, їм потрібно до 5 хвилин, щоб добре зваритися. Але перевірте на м’якість.

Завершальний штрих — сир чедер. Він подарує супу шовкову густоту й незрівняний присмак. Якщо є інший твердий витриманий сир, звісно, беріть його. Подавайте з окрайцем свіжоспеченого домашнього картопляного хліба або грінками.

Сирний суп з овочами — смачний спосіб зігрітися, кони на вулиці холодно. Для міцного імунітету нам потрібні овочі, і капуста й морква — найкращий вибір.

Ситний німецький обід: сирний суп з фаршем

Інгредієнти для сирного супу з броколі

Інгредієнти 11

Основні

Ніжний і вершковий: сирний суп з морепродуктами

Як приготувати сирний суп з броколі

Зробіть засмажку

Наріжте дрібно цибулю та часник (3 зуб.), моркву натріть.

У великій каструлі розтопіть 1 ст. л. вершкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву та часник, обсмажуйте до м’якості та аромату приблизно 5 хвилин. 

Додайте борошно, молоко та бульйон

Додайте решту вершкового масла в каструлю. Коли масло розтопиться, додайте в каструлю борошно. Варіть на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини, доки борошно не загусне.

Повільно влийте молоко, постійно помішуючи, щоб розбивати грудочки. Спочатку суп буде густим, але згодом стане рідкішим і стане схожим на вершкову основу для супу.

Продовжуйте розріджувати, поступово вливаючи бульйон. Готуйте 8-10 хвилин, час від часу помішуючи.

Додайте броколі та моркву

Коли основа супу добре загусне, додайте розібрану на дрібні суцвіття броколі та спеції.

Тушкуйте близько 5 хвилин або трохи довше, доки шматочки броколі не стануть яскраво-зеленими та м’якими.

Додайте сир

Зніміть каструлю з вогню й дайте супу трохи охолонути.

Додайте більшу частину тертого сиру та мішайте, доки він не розплавиться.

Подавайте

Подавайте в мисках з невеликою кількістю сиру та шматочком хрусткого хліба.

Смачного!

Якщо пропустили, то у нас є класна добірка осінніх супів від шеф-кухарів з усього світу. А наступні супи — наші нові рецепти:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Софія Петрівна

    Софія Петрівна

    6 днів тому

    Супер смачно! Чекаю, коли спробую приготувати!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно