Солянка з морською капустою — рецепт смачного рибного супу

Інгредієнти для солянки з морською капустою

Хто не любить після вулиці з’їсти тарілку затишного, ще гаряченького рибного супу? Пропонуємо замість класики солянку з морською капустою. Овочі, рис і яйця надають цьому супу густу, розкішну консистенцію, тоді як соєвий соус додає пікантних азійських нот.

• Риба та водорості йдуть рука об руку, тому ми радимо завершити солянку великою порцією морської капусти.

Радимо: Смачна солянка — 5 найкращих рецептів

Приготування солянки з морською капустою

Приготування солянки з морською капустою дуже просте, єдиним моментом, який вимагає уваги, є філеювання хека.

1. Почніть з очищення риби від луски та миття.
2. Відріжте плавники ножицями.
3. Візьміть гострий ніж, щоб розрізати рибу, від голови до хвоста, по хребту на спині. Зробивши початковий надріз, проведіть ножем вздовж хребта, плавними рівномірними рухами відокремте м’якоть від кісток.
4. Переверніть хека і повторіть процес з іншого боку.
   
5. Можете зняти шкірку або залишити, після цього добре промийте філе.
6. Якщо ви помітили залишки кісток, видаліть їх пінцетом.

Спробуйте: Солянка збірна — класичний рецепт улюбленого супу

Поради для приготування солянки з морською капустою

• Використовуйте свіжу або свіжоморожену рибу, яку треба попередньо розморозити.

• Окрім хека, можна використовувати й інші види риби, наприклад, тріску, пікшу або судака.

• Якщо використовуєте сушену морську капусту, замочіть її попередньо у воді на 10-15 хвилин, щоб вона розм’якла.

• Для більш вираженого кисло-солоного смаку можна додати трохи огіркового розсолу або пару крапель лимонного соку при подачі.

Смачні рецепти солянки