Кіш лорен з броколі та лососем — ситна випічка для особливих моментів
- Автор
- Антоніна Лесик
- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 46 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Ми розповідали, як готувати кіш з броколі, помідорами й білою квасолею, нам подобається таке поєднання! А от союз броколі та лосося в рецепті кіш лорен є класичним. Рецепт від Антоніни Лесик простий і швидкий.
корисності
Shuba корисності
Поради від Антоніни Лесик
- Готувати можна з пісочного тіста або листкового бездріжджового.
- Можна готувати із солоною рибою. Вона смакуватиме так само, як і свіжа. Порадимо засолити лосось за рецептом Ярославського. Тільки відрегулюйте сіль в рецепті, щоб не було занадто солоно.
- Не відварюйте броколі перед приготуванням, капуста чудово готується разом з усіма інгредієнтами.
Печемо кіш лорен з броколі та лососем
Інгредієнти 15
У мисці або чаші комбайна змішайте просіяне борошно і кубики холодного масла. Перетріть все в крихту, додайте сіль, цукор і 2 ст. л. холодної води.
Замісіть однорідне та еластичне тісто.
Загорніть тісто у шар харчової плівки й залиште відпочити в холодильнику на 40 хвилин.
Духовку розігрійте до 190°C.
Розкачайте тісто і викладіть у форму. Сформуйте бортики на довжину і висоту форми.
За допомогою виделки зробіть отвори в тісті. Поверх нього викладіть шар пергаменту і насипте горох або квасолю.
Відправте форму в духовку на 20 хвилин.
Далі помийте й поріжте лосося, а броколі розберіть на суцвіття.
Моцарелу натріть.
Приготуйте заливку - всі інгредієнти збийте разом вінчиком до однорідності.
Зменште температуру духовку до 180°C.
Дістаньте форму з тістом, викладіть шматочки риби та броколі, посипте тертим сиром і полийте яєчною заливкою.
Трохи сиру залиште, щоб посипати зверху за 5-10 хвилин до готовності для утворення красивої скоринки.
Поставте в духовку на 30-40 хвилин.
Порада: можна прикрити фольгою, щоб не згорів верх.
- Після випікання дайте кіш лорену трохи охолонути, щоб начинка схопилася. Хоча він і холодним смакує дуже добре!
Наступного разу, коли захочеться вишуканого солоного пирога, порадимо спекти кіш з лососем і спаржею. Хай смакує!
Смачні ідеї з лососем
У цьому рецепті чаклують
