ru
ru
додай рецепт
Кіш лорен з лососем
Фото: Depositphotos

Кіш лорен з броколі та лососем — пікантна випічка для особливих моментів

Автор
Кіш лорен з лососем
Антоніна Лесик
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:40
години готування
5
хвилин підготовки
695
ккал
32 г
білки
50 г
жири
37 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготований із хрумкого тіста, сметанної заливки, філе лосося, броколі та сиру, цей пікантний пиріг є тріумфом смаків!

Ландшафтна дизайнерка і садівниця Антоніна Лесик розповіла, як приготувати чудовий кіш лорен з лососем і броколі. Ця випічка варта вашої уваги: вона стане чудовою закускою на свята або повноцінною стравою на вихідні на честь особливої події, наприклад, річниці. Радимо спробувати!

Варто спробувати: Кіш лорен — знаменитий французький пиріг з беконом та сиром

Поради від Антоніни Лесик:

  • беріть вже готове пісочне або листкове тісто, результат буде майже той же, а часу зекономить добряче. Я часто готую пісочне тісто із запасом і кладу до морозилки, щоб потім швидко щось приготувати;
  • візьміть солену червону рибу. Знайти її простіше і після приготування вона буде смакувати і виглядати, майже як свіжа. Тільки відрегулюйте сіль в рецепті, щоб не було занадто солоно;
  • Не морочтесь і не відварюйте броколі перед приготуванням, вона чудово готується разом з усіма інгредієнтами.

Інгредієнти 15

Для начинки

Для заливки

Для тіста

Крок 1/7

У мисці або чаші комбайна змішайте просіяне борошно і кубики холодного масла. Перетріть все в крихту, додайте сіль, цукор і 2 столові ложки холодної води. Замісіть однорідне та еластичне тісто.

Крок 2/7

Загорніть тісто у шар харчової плівки й залиште відпочити в холодильнику на 40 хвилин.

Крок 3/7

Розкачайте тісто і викладіть у форму. Сформуйте бортики на довжину і висоту форми. За допомогою виделки зробіть отвори в тісті. Поверх нього викладіть шар пергаменту і насипте горох або квасолю.

Крок 4/7

Відправте форму в духовку на 20 хвилин при 190°C.

Крок 5/7

Далі помийте й поріжте лосося, а броколі розберіть на суцвіття. Приготуйте заливку (всі інгредієнти збийте разом) і потріть сир.

Крок 6/7

Дістаньте форму з тістом, викладіть шматочки риби та броколі, посипте тертим сиром і полийте яєчною заливкою. Трохи сиру залиште, щоб посипати зверху за 5-10 хвилин до готовності для утворення красивої скоринки. Поставте в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180°C. Можна прикрити фольгою, щоб не згорів верх.

Крок 7/7

Після випікання дайте кішу трохи охолонути, щоб начинка схопилася. Хоча він і холодним смакує дуже добре!

Читайте, як приготувати смачнезний сирний кіш з помідорами чері. Він виходить ніжний і супертягучий.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно