ru
ru
додай рецепт
Крем-суп із сочевиці
Фото: Depositphotos

Пікантний крем-суп із сочевиці — веганський рецепт

Автор
Крем-суп із сочевиці
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки
298
ккал
14 г
білки
11 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Суп-пюре з сочевиці — найсмачніше, що можна придумати на обід в осінню пору. Ніжна консистенція, пряний насичений смак сподобаються і поціновувачам, і суповим скептикам.

Червона сочевиця містить багато білка та заліза, дуже швидко готується і здатна допомогти при наявності анемії, тому ідеально підходить для приготування крем-супів. Інгредієнти можна корегувати за смаком — додавати, наприклад, гриби чи сир.

Хоча і такий варіант здатен наситити навіть найбільш вимогливого їдока!

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/7

Усі овочі почистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Часник подрібніть ножем.

Крок 2/7

У каструлі з товстим дном розігрійте олію, додайте цибулю з часником і обсмажте 5-6 хвилин до м’якості цибулі, постійно помішуючи.

Крок 3/7

Додати томатну пасту і спеції (зіру заздалегідь краще помолоти чи потерти у долонях), паприку і чорний перець. Перемішайте і смажте 1-2 хвилини.

Крок 4/7

Влийте воду або овочевий бульйон.

Крок 5/7

Додайте моркву, сочевицю і сіль. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до слабкого та варіть ще 30 хвилин до готовності сочевиці.

Крок 6/7

Суп зніміть з вогню та подрібніть у блендері до пюреподібного стану.

Крок 7/7

Поверніть назад у кастулю, приправте лимонним соком. Подавайте з великою кількістю зелені. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Lana Svet

    Lana Svet

    два роки тому

    Дякую, я також варю подібний супчик з сочевиці, до нього ще дуже смачно додати гарбуз, потовчений на пюре і дрібку мускатного горіха для смаку. Якщо немає гарбуза, я додаю просто картоплю, також смачно і ситніше.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно