Корисний салат із сочевиці — джерело рослинного білка та енергії

Інгредієнти для корисного салату із сочевиці

Корисний салат із сочевиці — це не лише ситна й смачна страва, а й джерело рослинного білка, клітковини та важливих мікроелементів. Він ідеально підходить для вегетаріанців, людей, які мають високі фізичні навантаження, і тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон.

Сочевиця є гарним джерелом багатьох поживних речовин, включно з макроелементами та мікроелементами. Вона містить близько 60% вуглеводів і 25% білка. Сочевиця також є чудовим джерелом клітковини, фосфору, заліза та лізину (амінокислоти).

Для салатів найбільше підходять зелена та коричнева сочевиця, оскільки вона краще зберігає форму після варіння.

Найкращі рецепти: Ситний салат із сочевицею, помідорами та огірками

Як і інші рецепти, цей можна змінювати собі до смаку. Що ми радимо:

• додайте зіру, паприку або сухе орегано, якщо любите східні або середземноморські смаки;
• для ситності, інших смакових акцентів і текстур ви можете додати сир фета, авокадо, оливки або гранат.

Рецепт корисного салату із сочевиці

Корисний салат із сочевиці можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів, якщо він герметично закритий.

Також радимо приготувати й інші салати з цим корисним бобовим:

• салат з сочевицею та помідорами;
• салат з буряком і червоною сочевицею;
• теплий салат з сочевицею та горіхами;
• салат з сочевицею та яйцем пашот.