Лінсенсуппе — сочевична юшка по-німецьки нашвидкуруч

У каструлю налийте 2 л води і поставте грітися. Сочевицю промийте, засипте в киплячу воду і варіть 15 хвилин.

Овочі помийте і очистіть. Картоплю і цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на грубій тертці. Покладіть картоплю і лавровий лист в каструлю, посоліть, поперчіть і варіть 15 хвилин.

Цибулю і моркву обсмажте на розтопленому маслі до рум’яності. Додайте томатну пасту і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин, потім викладіть у суп.

Бекон наріжте кубиками. Нагрійте сковороду і обсмажте, помішуючи, шматочки бекону на сухій сковороді до золотистості. Додайте до овочів і варіть 5 хвилин. Наприкінці покладіть подрібнену зелень.