- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 22 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Лінсенсуппе (Linsensuppe) — це німецький суп із сочевиці із додаванням бекону, картоплі, моркви та різних спецій.
Сочевиця зазвичай використовується в супах різних кухонь, наприклад, в індійському даал, турецькому езогелін, близькосхідному халім, марокканському харіра та інших.
У більшості з них сочевиця — основний інгредієнт, який доповнюють для смаку, текстури та аромату інші продукти. Сьогодні ми дізнаємося, як сочевицю використовують німці та які ще інгредієнти вони зазвичай додають.
Інгредієнти 11
Основні
У каструлю налийте 2 л води і поставте грітися. Сочевицю промийте, засипте в киплячу воду і варіть 15 хвилин.
Овочі помийте і очистіть. Картоплю і цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на грубій тертці. Покладіть картоплю і лавровий лист в каструлю, посоліть, поперчіть і варіть 15 хвилин.
Цибулю і моркву обсмажте на розтопленому маслі до рум’яності. Додайте томатну пасту і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин, потім викладіть у суп.
Бекон наріжте кубиками. Нагрійте сковороду і обсмажте, помішуючи, шматочки бекону на сухій сковороді до золотистості. Додайте до овочів і варіть 5 хвилин. Наприкінці покладіть подрібнену зелень.
Власний Рахунок
Коментарі