- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Харіра — марокканський томатний суп з нутом та сочевицею
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Суп харіра]( "Харіра")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
350
ккал
ккал
15 г
білки
10 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Харіра — пікантний, ароматний томатний суп із нутом та сочевицею, рясно приправлений куркумою, зірою, коріандром та іншими спеціями. Назва харіра, що походить від арабського слова «шовк», стосується текстури супу — він дуже густий і ніжний.
Харіра часто посідає перше місце у списках марокканських страв, які потрібно спробувати. Це популярна пропозиція в марокканських родинах і ресторанах, і ви навіть можете знайти її у продажу як вуличну їжу.
Хоча харіру готують цілий рік, вона, як відомо, асоціюється з Рамаданом, коли її подають разом із чебакією та іншими традиційними стравами, щоби розговлятися. Ця традиція настільки вкоренилася, що багато марокканців вважають трапезу під час Рамадану неповною, якщо на столі немає харіри.
Якщо вам до вподоби марокканська кухня, спробуйте також цей рибний суп з лимоном.
Інгредієнти 17
Основні
Крок 1/4
Нут помийте і замочіть на ніч. Сочевицю і булгур промийте. Цибулю, часник і моркву очистіть і наріжте шматочками. Солодкий перець помийте, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
Крок 2/4
У киплячий бульйон покладіть нут, сочевицю і варіть 30 хвилин. Потім додайте булгур, моркву і перець. Готуйте 10 хвилин.
Крок 3/4
Цибулю обсмажте до м’якості на олії, додайте томатну пасту, перемішайте і покладіть у суп. Всипте всі спеції, лавровий лист, подрібнений часник і варіть ще 10 хвилин.
Крок 4/4
У кінці покладіть подрібнену петрушку. Подавайте гарячим!
Схожі публікації
-
![Суп-пюре з броколі]( "Суп з броколі")
Зелені рецепти- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Мінімум калорій: шовковий крем-суп із броколі
-
![Суп вішісуаз]( "Суп вішісуаз")
-
![Вегетаріанський цибулевий суп]( "Вегетаріанський французький цибулевий суп")
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Вегетаріанський французький цибулевий суп
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Вегетаріанський цибулевий суп]( "Вегетаріанський французький цибулевий суп")
-
![Огірковий суп]( "Огірковий суп")
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Середній
Кисло та солодко: польський огірковий суп
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Огірковий суп]( "Огірковий суп")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги