top banner
Суп із червоною сочевицею та грибами
Фото: Depositphotos

Суп із червоною сочевицею та грибами — легкий зимовий обід

Складність приготування
Легкий
2
порції
50
хвилин готування
40
хвилин підготовки
823
ккал
34 г
білки
33 г
жири
97 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей простий рецепт супу із сочевицею та грибами готується із затишною сумішшю овочів, трав та зелені. Це здорова і ситна перша страва, яку можна їсти веганам і вегетаріанцям.

Суп із сочевицею і грибами - це смачна та поживна страва, яка поєднує багато корисних інгредієнтів. Корисна сочевиця багата на рослинний білок і клітковину, містить фосфор, магній, калій, йод, мідь, залізо тощо. А також вітаміни А, Е, групи В, РР. Не менш корисні й гриби: в них є вітаміни А, групи В, С, D і РР, фосфор, сірка, магній, калій та інші мінерали. Стільки користі всього в одній тарілці!

Якщо ви ще не дуже добре знайомі з сочевицею, радимо вам звернутися до нашої добірки із 7 чудових рецептів з цим бобовим.

Читайте також

Адже із сочевицею можна готувати не тільки супи, а й поживні сніданки, смачні запіканки, і навіть паштет, що нагадує хумус

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/3

Цибулю очистьте і наріжте кубиками, моркву очистьте, помийте і наріжте дрібною соломкою. Розігрійте сковороду з половиною олії, підсмажте трохи цибулю, додайте моркву і пасеруйте, помішуючи. Часник очистьте, подрібніть і додайте у сковороду. Пасеруйте до м’якості овочів на помірному вогні.

Крок 2/3

Печериці помийте, наріжте шматочками і покладіть в розігріту з олією сковороду і смажте, помішуючи, 3 хвилини.

Крок 3/3

Бульйон налийте в каструлю і нагрійте. Картоплю очистьте, наріжте кубиками і покладіть в киплячий бульйон. Додайте перець горошком, лавровий лист, помиту сочевицю, засмажку і гриби. Посоліть, перемішайте і готуйте до повної готовності картоплі.

Насипте суп в тарілки і посипте нарізаною зеленню. А до пари цьому супу радимо спекти запашну фокачу без замішування тіста.

Більше рецептів поживних супів

Рибний суп
Фото: Depositphotos

Зігрівальний суп з лососевих хребтів — бюджетний обід за 25 хвилин (відео)

Переглянути
томатний суп з макаронами
Фото: Depositphotos

Томатний суп з фаршем і макаронами — зігріти себе і рідних

Переглянути
Гарбузовий суп
Фото: Freepik

Суп «Гарбузова насолода» із секретним інгредієнтом (відео)

Переглянути
Буряковий суп
Фото: Depositphotos

Буряковий суп з йогуртом — смачна альтернатива борщу від «найгарячішого шефа» 

Переглянути
Марроканський курячий суп
Фото: Depositphotos

Смачний курячий супчик — пряний рецепт з Марокко для холодних днів

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно