- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 11 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Сьогодні поговоримо про сочевичну запіканку — незвичайну вишукану страву, що чудово підходить для оригінального вживання бобових.
Читайте також: Як спекти дієтичний хліб із сиром із сочевиці
Ця запіканка з червоної сочевиці — проста, овочева, супербілкова та веганська страва. Вона не містить борошна, тому є безглютеновою, також у її складі немає молочних продуктів, тож вона безлактозна. Універсальна, поживна і смачна страва для обіду або вечері!
Ця запіканка може стати закускою у холодному вигляді або самостійною стравою, яку добре поєднувати з тушкованими овочами.
Інгредієнти 10
Основні
Сочевицю промийте, залийте гарячою водою і варіть 25 хвилин. Потім зайву рідину злийте, сочевицю охолодіть.
Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Перець помийте, серцевину видаліть, м’якоть наріжте дрібним кубиком.
Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до м’якості, додайте часник і перець. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
Кабачок помийте, натріть на грубу терку і відтисніть рідину.
У мисці змішайте сочевицю, вівсяні висівки, натертий кабачок і перемішайте. Залиште на 10 хвилин для набухання.
Потім додайте обсмажену цибулю з перцем, сіль, перець, паприку і перемішайте.
Форму змастіть олією, викладіть у неї сочевичну масу і розрівняйте. Запікайте при температурі 180°C 40-50 хвилин до золотистого кольору.
Як приготувати веганський «м’ясний рулет» з сочевицею? Ми розповімо!
Власний Рахунок
Коментарі