Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 9 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Це класичне поєднання італійської кухні: відварені макарони в парі з насиченим томатним соусом та твердим сиром, политі простою бешамеллю. Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.
Для запіканок з макаронів ідеальним вибором є паста у формі трубочок або метеликів. Томати у власному соку швидко протушкуються з цибулею і стануть соусом-заливкою. Також приготуємо простий (готується за 5 хвилин) соус бешамель, який додасть запіканці вершкового присмаку та правильної консистенції.
- макарони для рецепту варимо без кришки;
- рецепт можна доповнити мʼясним компонентом, якщо викласти між шарами нарізану шинку, ковбасу чи сосиски.
Рецепт із залишків їжі: запіканка з макаронів та яєць.
Інгредієнти 12
Відвари макарони у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
Готові макарони переклади в друшляк та промий проточною холодною водою.
Тим часом розчави в мисці помідори та змішай їх із соком із банки.
Почисть і подрібни цибулю.
Розігрій сковороду та протушкуй помідори з цибулею до мʼякості цибулі.
Під час приготування додай сіль та перець.
Розтопи в глибокій невеликій каструльці вершкове масло. Поступово додай до розтопленого масла. Влий, постійно помішуючи молоко та воду.
Додай мелений мускатний горіх на кінчику ножа, трохи підсоли.
Готуй на маленькому вогні, поки соус не набуде згущеної кремової консистенції.
Розігрій духовку до 200°С.
Підготуй глибоку форму для запікання, змащену олією.
Натри твердий сир.
Налий у форму для запікання половину соусу бешамель, виклади половину суміші зі сковороди, зверху поклади половину відварених макаронів і присип половиною тертого сиру.
Для формування наступних шарів виклади залишок інгредієнтів у тому ж порядку.
Відправ запіканку в духовку на 10 хвилин.
Смачного обіду!
Нагодувати велику чи маленьку родину допоможуть різноманітні страви з макаронами. Найпростіше готувати їх у духовці.
- запіканка з макаронами та тунцем;
- ситна запіканка з гарбуза, мʼяса та макаронів;
- запіканка з макаронами та яблуками
Ось які запіканки легко приготувати навіть на сніданок
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Бешамель
