Запечена картопля під сирною шапкою — рецепт із цікавою начинкою
- Автор
- Ліза Глінська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 16 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Вгадайте загадку: яка страва підійде і на щодень, і як закуска на святковий стіл? Тут все просто: запечена картопля із сирною шапкою за рецептом нашої експертки Лізи Глінської! Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена картопля під сирною шапкою готується доволі просто, але має вишуканий вигляд і легко прикрасить стіл.
Поєднання ніжної картоплі, соковитих грибів та розтопленого сиру створює апетитну страву, яка є універсальним рішенням на гарнір. Найкраще брати сорти картоплі з високим вмістом крохмалю або червоні — вони добре тримають форму після запікання та мають приємну текстуру. Це найкращий коренеплід для рецептів картоплі.
- В рецепті вказані печериці, але можна взяти будь-які інші гриби на твій смак — гливи, білі чи будь-які лісові; можна взяти й заморожені.
- Для шапки найкраще підійде сир, який добре плавиться — моцарела, гауда, черед або едам; для глибини смаку можна змішати одразу кілька сортів.
- Готову запечену картоплю з грибами краще подавати гарячою, поки сир залишається тягучим і апетитним.
Спробуйте: Печена картопля зі шкіркою
Інгредієнти 8
Радимо: 9 секретів ідеально запеченої картоплі
Картоплю помий та витри насухо. Обмасти олією та загорни у фольгу. Випікай в духовці до готовності при температурі 200°C (30 хвилин).
Обсмаж на ароматній олії цибулю до прозорості. Додай дрібно нарізані гриби, посоли, поперчи до смаку. Коли гриби будуть готові (10-15 хвилин), додай вершки та прогрій.
Коли картопля охолоне, зріж згори 1/3 з кожної картоплі, щоб можна було зробити поглиблення (виїмку).
Ложкою дістань серцевину, виклади туди грибну начинку та посип натертим сиром.
Помісти картоплю на деко і постав у духовку, розігріту до 200°C, щоб розплавився сир, приблизно на 10 хвилин.
Смачні рецепти запеченої картоплі
