- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 34 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Запіканки — це найзручніший кулінарний винахід усіх часів! Тому ми нерідко вдаємося до рецептів, де головну роль виконує духовка. Сьогодні, наприклад, пропонуємо приготувати запіканку з гарбуза, м’яса і макаронів.
Вам сподобається: Запіканка з перловки та фаршу — невибаглива й дуже смачна
Макаронна запіканка з фаршем і гарбузом — це ситна і багата смаками страва, яка стане гарною відповіддю на питання «Що приготувати на вечерю?» А ще — осінньо-зимова альтернатива запіканці з куркою, пастою і кабачками, яку за принципами сезонності найкраще готувати влітку.
Цей рецепт дуже простий у приготуванні та дозволяє вам подати на стіл ситну і смачну страву, яка пасує до келиха червоного вина.
Інгредієнти 18
Основні
Для соусу
Гарбуз очистьте від шкірки і насіння. Наріжте кубиками і обсмажте на розігрітій з 30 мл олії сковороді протягом 6-8 хвилин. Додайте італійські трави і перемішайте.
М’ясо помийте, наріжте шматками. Цибулю і часник очистьте. Пропустіть все разом через м’ясорубку. Нагрійте сковороду з 30 мл олії і обсмажте фарш, постійно перемішуючи, близько 10 хвилин.
Помідори ошпарте, зніміть шкірку і дрібно наріжте. Додайте до фаршу, посоліть, поперчіть, всипте спеції та перемішайте. Готуйте разом 2 хвилини.
Макарони покладіть у киплячу підсолену воду і варіть згідно з інструкцією на пакованні. Відкиньте готові макарони на друшляк, щоб стекла вода.
Для соусу в сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно і смажте 1 хвилину. Влийте вершки, додайте жовток, сіль, перець і готуйте, помішуючи, кілька хвилин.
Глибоку форму змастіть маслом, викладіть у неї макарони, зверху — кубики гарбуза, а на них шар м’ясного фаршу.
Залийте інгредієнти вершковим соусом і посипте тертим сиром. Запікайте 30 хвилин при температурі 180°C до золотистої скоринки.
Для різноманіття радимо спробувати картопляну запіканку. Вона створена для поживної вечері у колі близьких.
Власний Рахунок
Коментарі