- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 25 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Перлова крупа, попри дуже давнє походження, повертається на наші столи в новій якості. Переосмислення цього інгредієнта, його користі, доступності та універсальності роблять перловку незамінним помічником на кухні.
Читайте також: Перлове ризото з гарбузом — смакота за простим рецептом
Перлову крупу тепер можна зустріти не тільки в супах і салатах, але й у більш оригінальних стравах. Як, наприклад, ця запіканка з перловки та фаршу. Страва виходить ніжною і смачною, а ще досить бюджетною і невибагливою.
Також не проґавте рецепт перлової каші з куркою в мультиварці.
Інгредієнти 9
Основні
Цибулю і моркву почистьте, помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці. Обсмажте овочі на олії кілька хвилин, додайте фарш і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
Перлову крупу подрібніть у блендері, додайте її до фаршу, посоліть, поперчіть, посипте спеціями і добре перемішайте.
Глибоку форму змастіть олією, викладіть у неї підготовлену масу. Акуратно залийте її гарячим бульйоном.
Помістіть форму у духовку, розігріту до 180°C, на 50-60 хвилин до зарум’янення. Подавайте страву гарячою.
Також зверніть увагу на плов із перловки з яловичиною. Нічим не поступається рисовій класиці!
Власний Рахунок
Коментарі