ru
ru
додай рецепт
Ризото з перловки та гарбуза
Фото: Depositphotos

Перлове ризото з гарбузом — смакота за простим рецептом

Автор
Ризото з перловки та гарбуза
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
419
ккал
14 г
білки
17 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перлове ризото з гарбузом — цікавий спосіб насолодитися яскравою помаранчевою ягодою. Взаємодія текстур і ароматів у цій страві ідеальна для найсмачнішої вечері у колі близьких.

Читайте також: Перлова каша з м'ясом та овочами: проста страва на щодень

Бажаєте подати до столу сезонну, корисну та натуральну страву? Зробіть ставку на перлове ризото з гарбузом - оригінальну страву за простим рецептом. Гарбуз - чудова добавка до перлової каші. Він надає їй соковитості, яскравого кольору, користі й приємного солодкуватого присмаку.

  • Порада від SHUBA: для гарного результату страву потрібно постійно помішувати, підливаючи бульйон упродовж всього процесу, щоб ризото не підгоріло. Важливо робити це порційно, щоб всоталася попередня порція бульйону. 

Якщо ризото можна готувати без рису, то паелью також! У нас є чудовий рецепт перлової паельї для обіду та вечері.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Гарбуз помийте й почистьте від шкірки й насіння. М’якоть наріжте кубиками 1х1 см. Цибулю і часник почистьте і подрібніть. 

Крок 2/5

У глибокій сковороді розігрійте половину масла й обсмажте цибулю із часником кілька хвилин до золотистого кольору, весь час помішуючи. 

Крок 3/5

Додайте кубики гарбуза, лавровий лист, посоліть і поперчіть. Перемішайте і смажте 3-4 хвилини. 

Крок 4/5

Перлову крупу промийте і всипте в сковороду. Смажте разом 2 хвилини. Залийте частиною гарячого бульйону так, щоб він лише накрив крупу. Тушкуйте на маленькому вогні, весь час помішуючи й підливаючи бульйон у міру його випаровування протягом 30 хвилин. 

Крок 5/5

Наприкінці додайте решту масла і перемішайте. Розкладіть по порційних тарілках і посипте тертим пармезаном. Зразу подавайте до столу!

Для любителів круп підготували рецепт плову із перловки з яловичиною. 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно