ru
ru
додай рецепт
Розсольник з курятиною
Фото: Depositphotos

Розсольник з курятиною і перловкою — смачний рецепт

Автор
Розсольник з курятиною
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
30
хвилин підготовки
215
ккал
29 г
білки
4 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ніжні шматочки курятини із солоними огірками, овочами, перловою крупою і картоплею в ситному бульйоні — це про наш сьогоднішній розсольник. Це унікальний суп, який добре зігріє холодними днями.

Розсольник з курятиною і перловкою виходить наваристим і ситним. А якщо ви хочете, щоб він ще й був більш ароматним, радимо додати сушені білі гриби.

Цей суп стає тільки кращим з часом, тому ви можете приготувати його заздалегідь, а їсти на наступний день. До речі, ви можете приготувати не менш смачний розсольник зі свининою.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Куряче філе помийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 45 хвилин. Потім м’ясо викладіть на тарілку і дайте охолонути. Наріжте м’ясо брусочками.

Крок 2/5

Перлову крупу промийте і замочіть на 30 хвилин. Після того злийте воду і залийте 150 мл кип’ятку, варіть 40 хвилин. Готову крупу промийте.

Крок 3/5

Почистьте цибулю і моркву, наріжте соломкою. Пасеруйте на олії 5-7 хвилин. Солоні огірки натріть на грубу тертку.

Крок 4/5

У киплячий бульйон покладіть готову перловку і варіть 5 хвилин. Додайте солоні огірки, пасеровані овочі, нарізане філе, лавровий лист, перець горошком і варіть ще 15 хвилин.

Крок 5/5

Наприкінці приготування влийте прокип’ячений огірковий розсіл. При подачі посипте подрібненою зеленню.

І який розсольник без доброго шматка хліба? Пропонуємо рецепт швидкого хліба на соді.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно