- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 13 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Що приготувати на ситний обід? Відповідь очевидна: розсольник з курячими потрохами за цим рецептом!
Спробуйте також: Розсольник з курятиною і перловкою
Розсольник має багато варіацій: одні готують його з перловкою, інші додають гречку, ячмінь чи рис. Для основи супу використовують м’ясо на кістці, яловичу чи свинячу м’якоть, субпродукти.
У цьому рецепті ми готуємо розсольник з курячими потрохами, перловкою і овочами. Виходить смачна і ароматна перша страва, яку додатково можна присмачити сметаною, гострим червоним перцем або зеленою цибулею.
Також дізнайтеся, як приготувати розсольник у мультиварці.
Інгредієнти 12
Основні
Перлову крупу промийте і залийте гарячою водою на 10 хвилин. Потім залийте свіжою водою, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.
Курячі потроха очистьте від плівок і помийте. Покладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
Потім дістаньте потроха з бульйону, промийте їх, а бульйон процідіть. Потроха дрібно наріжте, покладіть назад у бульйон і доведіть до кипіння.
Цибулю і моркву очистьте і помийте. Дрібно наріжте і обсмажте на олії 5 хвилин. Огірки наріжте тонкою соломкою, додайте до овочів і тушкуйте разом 5 хвилин.
Картоплю очистьте, помийте, наріжте кубиками, покладіть у бульйон і варіть 10 хвилин. Потім додайте перловку, обсмажені овочі, огірковий розсіл, сіль, перець і лавровий лист. Варіть ще 10 хвилин. Подавайте готову страву гарячою!
Коли мова заходить про розсольник, рецептів завжди мало! Тому тримайте ще один — розсольник із квасолею.
Власний Рахунок
Коментарі