ru
ru
додай рецепт
Ризото з цибулею-пореєм
Фото: Depositphotos
Ідеї

Ризото з цибулею-пореєм на обід 

Автор
Ризото з цибулею-пореєм
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
521
ккал
7 г
білки
22 г
жири
66 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цибулю-порей заслужено додають у страви, після чого вони набувають особливого смаку, аромату та глибини. Хоча сам порей рідко посідає центральне місце у страві. Наприклад, у цьому ризото цибуля-порей забезпечує більш тонкий аромат і вершковий присмак.

Рецепт ризото з цибулею-пореєм простий і смачний. Ви отримаєте ніжний вершковий смак, а вершки, збиті до м’яких піків, піднімуть текстуру та смак страви на новий рівень.

Додайте шматочки прошуто, якщо хочете ще більш сміливого смаку. 
За нагоди приготуйте також смачнющий пиріг із цибулею-пореєм.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/7

Поставте бульйон на малий вогонь і доведіть до слабкого кипіння.

Крок 2/7

Окремо нагрійте 2 столові ложки олії у глибокій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю-шалот і готуйте 2-3 хвилини, поки вона не стане прозорою.

Крок 3/7

Додайте нарізану цибулю-порей і готуйте ще 3-5 хвилин або поки цибуля-порей не стане м’якою. Вмішайте рис та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин.

Крок 4/7

Влийте вино і дайте йому покипіти, поки рідина не вбереться рисом, і продовжуйте мішати, щоб рис не прилипав.

Крок 5/7

Приправте сіллю й починайте додавати бульйон, часто помішуючи і дозволяючи більшій частині рідини вбратися, перш ніж додавати ще.

Крок 6/7

Вимкніть вогонь і енергійно вмішайте масло та натертий сир ложкою, щоб вони змішалися з рисом.

Крок 7/7

Збийте вершки до м’яких піків і додайте в суміш, потім посоліть, тільки якщо це необхідно. Продовжуйте активно помішувати, доки всі інгредієнти не будуть рівномірно змішані. Подавайте негайно, прикрасивши зеленою цибулею. Смачного!

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Гаврилюк

    Инна Гаврилюк

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно