top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ризото с луком-пореем
Фото: Depositphotos
Идеи

Ризотто с луком-пореем на обед

Автор
Ризото с луком-пореем
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки
521
ккал
7 г
белки
22 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лук-порей заслуженно добавляют в блюда, после чего получают особый вкус, аромат и глубину. Хотя сам порей изредка занимает центральное место. Например, в этом ризотто лук-порей обеспечивает блюду более тонкий аромат и сливочный привкус.

Рецепт ризотто с луком-пореем прост и вкусен. Вы получите нежный сливочный вкус, а сливки, взбитые до мягких пиков, поднимут текстуру и вкус блюда на новый уровень.

Добавьте кусочки прошутто, если хотите еще более смелый вкус. Добавляйте порей и в другие блюда. Например, приготовьте пирог с луком-пореем.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/7

Поставьте бульон на малый огонь и доведите его до слабого кипения.

Шаг 2/7

Отдельно нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в глубокой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный лук-шалот и готовьте 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.

Шаг 3/7

Добавьте нарезанный лук-порей и готовьте еще 3-5 минут или пока лук-порей не станет мягким. Вмешайте рис и обжаривайте в течение 2-3 минут.

Шаг 4/7

Влейте вино и дайте ему покипеть, пока жидкость не впитается, и продолжайте мешать, чтобы рис не прилипал.

Шаг 5/7

Приправьте солью и начинайте добавлять бульон, часто помешивая и позволяя большей части жидкости впитаться, прежде чем добавлять еще.

Шаг 6/7

Выключите огонь и энергично вмешайте масло и натертый сыр ложкой, чтобы они смешались с рисом.

Шаг 7/7

Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте в смесь, затем посолите, только если это необходимо. Продолжайте активно помешивать до тех пор, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены. Подавайте немедленно, украсив зеленым луком. Приятного аппетита!

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Гаврилюк

    Инна Гаврилюк

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно