- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Ризотто с сахарным горошком
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Ризото с сахарным горохом]( "Ризото с сахарным горохом")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Предлагаем вам базовый рецепт домашнего ризотто, который обогащен только одной добавкой — сахарным зеленым горошком. Здесь дело простое: идея состоит в том, чтобы подчеркнуть вкус горошка.
В этот раз готовим ризотто по вегетарианскому рецепту. Но если вы хотите, можете использовать мясной бульон.
Ризотто — какой рис?
Для ризотто используется рис арборио или карнароли, хотя последний не очень часто появляется в магазинах. Это должен быть рассыпчатый рис, не покупайте его в пакетиках.
Читайте также
Ризотто — какое вино?
Для ризотто используют белое, сухое или полусухое вино. Если вы готовите это блюдо итальянской кухни на ужин для семьи или друзей, вы можете использовать это вино при подаче блюда.
Рецепт ризотто с сахарным горошком:
Ингредиенты 10
Основные:
Шаг 1/4
Два зубчика чеснока очистите и нарежьте пластинками. В сковороде или кастрюле с толстым дном начните разогревать масло. Обжарьте до золотистого цвета чеснок.
Шаг 2/4
Затем добавьте к чесноку рис и веточку розмарина. Обжарьте рис, помешивая примерно 1 минуту, пока он не станет прозрачным. Залейте рис вином, варите на сильном огне, пока вино не испарится. Постоянно помешивайте.
Шаг 3/4
Убавьте огонь и влейте первую порцию бульона (примерно 100 мл), добавьте лимонный сок и лимонную цедру из половины лимона. Когда ризотто впитает бульон, добавьте еще одну порцию, периодически помешивая. Варите, пока рис не станет мягким и кремовым, постепенно подливая бульон.
Шаг 4/4
Очистите семена гороха. Добавьте примерно за 1 минуту до конца приготовления ризотто и достаньте веточку розмарина. Приправьте солью по своему вкусу. Подавайте ризотто с тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Ризотто со спаржей]( "Ризотто со спаржей")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ризотто со спаржей от Мэттью МакКонахи
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Ризотто со спаржей]( "Ризотто со спаржей")
-
![Ризотто с редькой, аспарагусом и артишоками]( "Ризотто с редькой, аспарагусом и артишоками")
Зеленые рецепты- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Ризотто с редькой, спаржей и артишоками
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Ризотто с редькой, аспарагусом и артишоками]( "Ризотто с редькой, аспарагусом и артишоками")
-
![Рис с томатами и сыром]( "Томатное ризотто")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Невероятно вкусно: томатное ризотто из маскарпоне
- Автор
-
Ирина Вакив
![Рис с томатами и сыром]( "Томатное ризотто")
-
![Ризотто со спаржей и горошком]( "Ризотто примавера со спаржей и горошком")
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Упрощенная классика: ризотто примавера в микроволновке
- Автор
-
Ирина Вакив
![Ризотто со спаржей и горошком]( "Ризотто примавера со спаржей и горошком")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги