- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Перловое ризотто с тыквой — интересный способ насладиться яркой оранжевой ягодой. Взаимодействие текстур и ароматов в этом блюде идеально для вкусного ужина в кругу близких.
Читайте также: Перловая каша с мясом и овощами: простое блюдо на каждый день
Хотите подать на стол сезонное, полезное и натуральное блюдо? Сделайте ставку на перловое ризотто с тыквой — оригинальное блюдо по простому рецепту. Тыква — отличная добавка к перловой каше. Она придает ей сочность, яркий цвет, пользу и приятный сладковатый привкус.
- Совет от SHUBA: для хорошего результата блюдо нужно постоянно помешивать, подливая бульон в течение всего процесса, чтобы ризотто не подгорело. Важно делать это порционно, чтобы впиталась предыдущая порция бульона.
Если ризотто можно готовить без риса, то паэлью тоже! У нас есть отличный рецепт перловой паэльи для обеда и ужина.
Ингредиенты 10
Основные
Тыкву помойте и очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте кубиками 1×1 см. Лук и чеснок очистите и измельчите.
В глубокой сковороде разогрейте половину сливочного масла и обжарьте лук с чесноком несколько минут до золотистого цвета, все время помешивая.
Добавьте кубики тыквы, лавровый лист, посолите и поперчите. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
Перловую крупу промойте и всыпьте в сковороду. Жарьте вместе 2 минуты. Залейте частью горячего бульона так, чтобы он накрыл крупу. Тушите на маленьком огне, все время помешивая и подливая бульон по мере его испарения в течение 30 минут.
В конце добавьте оставшееся масло и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам и посыпьте тертым пармезаном. Сразу подавайте к столу!
Для любителей круп подготовили рецепт плова из перловки с говядиной.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Ризотто
Власний Рахунок
Комментарии