- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 24 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Перловый суп с куриными желудками — бюджетное первое блюдо, приготовленное из субпродуктов, крупы, картофеля и других овощей. Простой, но всегда актуальный рецепт.
Перловый суп с куриными желудками — это вкусно и сытно, а еще полезно. Блюдо богато фосфором, железом, кальцием и витаминами группы В, поэтому является прекрасным способом не только вкусно подкрепиться, но и зарядить организм питательными веществами.
Кстати, из этого субпродукта можно приготовить множество интересных блюд. Например, тушеные куриные желудочки в сливочно-луковом соусе.
Ингредиенты 11
Основные
Перловую крупу промойте и предварительно замочите на 2 часа.
Куриные желудки очистите, хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с водой положите желудки, доведите до кипения и снимите пену. Затем добавьте перловую крупу и варите 40 минут.
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупную терку. Разогрейте сковороду с маслом и пассеруйте овощи 5 минут. Добавьте в суп вместе с лавровым листом, солью, перцем и варите 10 минут. При подаче посыпьте измельченной зеленью.
И какой суп без хлеба? Вот хороший рецепт душистого ржано-пшеничного хлеба.
Власний Рахунок
Комментарии