Тушеные куриные желудочки в сливочно-луковом соусе

Субпродукты очень вкусно ведут себя во многих блюдах. Бывают довольно неожиданные решения, например, с ними можно сделать замечательное ризотто.

Марианна Душар предлагает потушить куриные желудочки со сливками и луком. Соль, перец, немного сахара и мускатного ореха добавляйте по вкусу.

Очень люблю всевозможные внутренности и потроха — печень, сердца, желудки (телячьи, куриные, гусиные), почки. Не говоря уже о мозге — костном и между ушами. Что-то в этих всех штуках есть особенное — и фактура, и вкус. Эти тушеные куриные желудочки в сливочно-луковом соусе — самое простое, что может быть.

Марианна Душар

Если ищете рецепты салатов с куриными желудочками, SHUBA рекомендует этот теплый.