- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 26 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Це повноцінна страва, яка не потребує гарніру. Хоча авторка рецепта запевняє — шлуночки смакуватимуть із гречкою.
Субпродукти дуже смачно поводяться в багатьох стравах. Бувають доволі несподівані рішення, наприклад, з ними можна зробити чудове ризото.
Маріанна Душар
пропонує потушквати курячі шлуночки з вершками та цибулею. Сіль, перець, трохи цукру та мускатного горіха додавайте за смаком.
Дуже люблю всілякі нутрощі і тельбухи — печінку, серця, шлунки (телячий, курячі, гусячі), нирки. Не кажучи вже про мозок — кістковий і той, що між вухами. Щось у цих всіх штуках є особливе — і фактура, і смак. Ці тушковані курячі шлуночки у вершково-цибулевому соусі — це найпростіше, що може бути. Але тим не менше, дуже добре.
Маріанна Душар
Якщо шукаєте рецепти салатів з курячими шлуночками, SHUBA рекомендує оцей теплий.
Інгредієнти 5
Основні
Борошно обсмажте на сухій сковороді до золотавості.
Шлунки добре промийте, приберіть зайві плівочки. Варіть протягом 20 хвилин у підсоленій воді. Відцідіть та остудіть.
Шлуночки поріжте навпіл або дрібніше.
Підсмажте дрібно нарізану цибулю на олії або маслі до прозорості, додайте порізані шлуночки та ще трохи посмажте на невеликому вогні.
Борошно ретельно змішайте з вершками.
Додайте сіль, цукор, перець, мускатний горіх, вершки з борошном. Дайте добре прокипіти.
Власний Рахунок
Коментарі