top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Ржано-пшеничный хлеб – рецепт
Фото: Depositphotos

Аромат дома: пшенично-ржаной хлеб

Автор
Ржано-пшеничный хлеб – рецепт
Виктория Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:30
часы приготовление
30
минут подготовки
469
ккал
14 г
белки
9 г
жиры
84 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пшенично-ржаной хлеб — это версия домашнего хлеба, приготовленная из двух видов муки, масла, дрожжей и сахара.

Существует множество вариаций, форм и текстур, которые можно придать хлебу. Сегодня мы предлагаем мягкий и ароматный пшенично-ржаной хлеб, которым можно наслаждаться, например, на завтрак с джемом или использовать в качестве основы для вкусных закусок, таких как бутерброды.

С ржаной мукой тесто приобретает более плотную консистенцию по сравнению с пшеничной, а еще оно дольше сохраняет мягкость, потому что сохнет медленнее.

Вы можете приготовить и обычный белый хлеб. Вот рецепт Илоны Фанты, автора кулинарного блога «Фанилла».

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

В тёплую воду положите дрожжи, сахар, соль, по 100 г муки. Размешайте и оставьте на 20 минут бродить.

Шаг 2/3

Затем добавьте оставшуюся просеянную муку, масло, тмин, теплую воду и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 40 минут.

Шаг 3/3

После этого обомните тесто, сформуйте из него хлеб и выложите в прямоугольную форму, смазанную маслом. Смажьте водой или молоком, посыпьте кунжутом и выпекайте при температуре 180°C 40-45 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Ruslan Salienko

    Ruslan Salienko

    10 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно