- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Pan con tomate — это известное блюдо каталонской кухни, которое подают в качестве закуски или завтрака. Обычные тосты с помидорами могут вас удивить!
Хлеб с помидором по-каталонски чем-то напоминает итальянские брускетты с томатами. Для приготовления пан кон томате вам понадобится хлеб — советуем выбирать бездрожжевой, томаты (лучше всего, если это будут спелые и сочные плоды на ветке), а также чеснок и оливковое масло первого отжима.
Вы также можете разнообразить хлеб с помидором по-каталонски, добавив хамон (как в нашем рецепте), анчоусы (соленые и маринованные) или сыр — простой кусочек сыра может стать идеальным дополнением к закуске.
Ингредиенты 6
Основные
Нарежьте хлеб ломтиками средней толщины. Выложите на противень и поджарьте ломтики хлеба в духовке при температуре 120°C примерно 5-10 минут, переворачивая время от времени.
Помидоры промойте и обсушите. Разрежьте их пополам и натрите на терке, удалив плодоножки и кожуру.
После натертые помидоры поместите в небольшую миску и добавьте примерно столовую ложку оливкового масла и щепотку соли.
Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите поджаренный хлеб. Затем осторожно выложите томатную смесь на ломтики чесночных тостов, а сверху полейте оливковым маслом и посыпьте морской солью.
По желанию положите сверху ломтик хамона (серрано или иберийского) для дополнительного вкуса и сытного тоста. Наслаждайтесь!
Власний Рахунок
Комментарии