Тост с томатно-чесночным пюре — испанский завтрак

Pan con tomate — это настолько скромное блюдо, насколько это возможно. Для него нужно всего пять ингредиентов — хлеб, черри, оливковое масло, чеснок и тимьян — и практически никакой готовки. Но именно эта простота и сдержанность делают тосты с томатно-чесночным пюре идеальным блюдом на исходе лета.

Как бы это странно ни звучало, pan con tomate очень полезен для кишечника. Помидоры содержат антиоксиданты, такие как ликопен и растительные полифенолы, а чеснок и тимьян являются природными антимикробными средствами, поддерживающими баланс кишечных бактерий. Кроме того, оливковое масло богато жирными кислотами и полифенолами, которые, как доказано, уменьшают воспаление в кишечнике.

Если вы не готовы нагружать желудок сочетанием чеснока и помидоров с самого утра, попробуйте брускетты с томатами. Они также полезны, но менее острые.