- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 10 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Перловий суп з курячими шлунками — бюджетна перша страва, приготовлена з субпродуктів, крупи, картоплі й інших овочів. Простий, але завжди актуальний рецепт.
Перловий суп з курячими шлунками — це смачно і ситно, а ще корисно. Страва багата на фосфор, залізо, кальцій і вітаміни групи В, тому є чудовим способом не тільки смачно підкріпитися, а й зарядити організм поживними речовинами.
До речі, з цього субпродукту можна приготувати багато цікавих страв. Наприклад, тушковані курячі шлуночки у вершково-цибулевому соусі.
Інгредієнти 11
Основні
Перлову крупу промийте і попередньо замочіть на 2 години.
Курячі шлунки очистьте, добре промийте і наріжте невеликими шматочками. У каструлю з водою покладіть шлунки, доведіть до кипіння і зніміть піну. Потім додайте перлову крупу і варіть 40 хвилин.
Картоплю очистьте, помийте, наріжте кубиками й покладіть у каструлю. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин.
Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю наріжте невеликими шматочками, моркву натріть на грубу тертку. Розігрійте сковороду з олією і пасеруйте овочі 5 хвилин. Додайте в суп разом з лавровим листом, сіллю, перцем і варіть 10 хвилин. При подачі посипте подрібненою зеленню.
І який суп без хліба? Ось гарний рецепт запашного житньо-пшеничного хліба.
Власний Рахунок
Коментарі