top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Плов из перловки
Фото: Depositphotos

Плов из перловки с говядиной

Автор
Плов из перловки
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
2
часы приготовление
10
минут подготовки
399
ккал
22 г
белки
22 г
жиры
30 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

С ароматом паприки и барбариса, с ореховым привкусом, рассыпчатый и в меру соленый. Это необычный плов. Необычный, потому что из перловой крупы, а не из риса.

Плов из перловки с говядиной можно готовить в казане, кастрюле с толстым дном или жаровне или в мультиварке. В состав этого блюда входят простые и недорогие продукты.

Перловая крупа мягкая и рассыпчатая, а по качеству в плове не уступит привычному рису. Подавать можно со вкусными лепешками патир.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/8

Говядину хорошо помойте и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2/8

Разогрейте котел с растительным маслом и положите обжариваться мясо до румяной корочки. Можно это делать и на сковороде.

Шаг 3/8

Очистите лук и морковь, помойте и нарежьте (морковь небольшими брусочками, а лук полукольцами).

Шаг 4/8

Нарезанный лук положите в мясо через 10 минут. После того как лук станет золотистого цвета, добавьте морковь и все вместе обжаривайте 5-10 минут.

Шаг 5/8

Добавьте томатную пасту, зиру, барбарис и паприку. Добавьте чеснок и острый перец и залейте все кипятком так, чтобы было на 1,5-2 см над мясом.

Шаг 6/8

Посолите и тушите на медленном огне 40-60 минут.

Шаг 7/8

Промойте перловку. Обжарьте на сухой разогретой сковороде 5-7 минут. Затем выложите перловку в котел и залейте кипятком примерно на 2 см выше крупы, тушите под крышкой 50 минут до мягкости перловки.

Шаг 8/8

Подавайте горячим. 


Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно