Цитрусова гречка під солодким соусом

Name: Цитрусова гречка під солодким соусом
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Гречана крупа 200 г; Апельсин 2 шт.; Мед 2 ст. л.; Олія соняшникова 60 мл; Бодян 2 шт.; Імбир в цукрі 2 г; Курага 10 шт.; Сіль 1/8 ч. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порції: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

407
ккал

8 г
білки: 16 г
жири: 64 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гречка вміє здивувати! Якщо втомилися від гречки з м’ясом, гречки з овочами і просто гречки з вершковим маслом, вам сюди.

Не пропустіть: Гречка із запеченими овочами — універсальний і корисний гарнір

Цитрусова гречка під соусом — страва цікава, з якого боку не поглянь. Поєднання пікантних і солодких смаків, свіжі нотки апельсина та зацукрованого імбиру, та ще й неймовірна користь роблять цей гарнір ідеальним для будь-якого прийому їжі.

Гречка не є крупою, тому не містить глютену. А ще вона багата на білки і мінерали, поживна, заряджає енергією і водночас дуже легко засвоюється. Читайте ще більше про користь гречки у матеріалі нутриціологині Анастасії Голобородько.

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

Основні

Гречана крупа

200 г

Апельсин

2 шт.

Мед

2 ст. л.

Олія соняшникова

60 мл

Бодян

2 шт.

Імбир в цукрі

2 г

Курага

10 шт.

Сіль

1/8 ч. л.

Крок 1/6

Зваріть гречану крупу у 400 мл підсоленої води протягом 20 хвилин.

Крок 2/6

Апельсини добре помийте, обсушіть і натріть цедру на дрібній терці. Відтисніть сік з одного апельсину.

Крок 3/6

Курагу замочіть на 5 хвилин у гарячій воді, потім обсушіть і дрібно наріжте. Зацукрований імбир також наріжте шматочками.

Крок 4/6

У сотейнику розігрійте олію, додайте сік апельсину, курагу та імбир. Проваріть кілька хвилин на маленькому вогні. Додайте готову гречану кашу, перемішайте і готуйте разом кілька хвилин.

Крок 5/6

Для соусу у каструльку відтисніть сік з другого апельсину, додайте мед і перемішайте. Додайте аніс, доведіть до кипіння і трохи уваріть.

Крок 6/6

Подавайте кашу під цитрусово-медовим соусом.

Визнаєте тільки «серйозні» страви? Приготуйте гречку з фаршем!