ru
ru
додай рецепт
Веганський “м'ясний рулет”
Фото: Depositphotos

Веганський «м’ясний рулет»: оригінальний рецепт

Автор
Веганський “м'ясний рулет”
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
20
хвилин підготовки
264
ккал
9 г
білки
9 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Веганський «м’ясний рулет» зовні схожий на класичний рулет з м’яса, він насправді готується з сочевиці й овочів.

Поживний і апетитний, цей рулет підходить для усіх, зокрема й для тих, хто не вживає продукти тваринного походження. Ви можете нарізати його скибочками й подати як смачну закуску до столу, якщо у вас є гості-вегани.

Радимо доповнити веганський «м’ясний рулет» домашнім веганським майонезом або йогуртовим соусом, а також свіжим і хрумким салатом або смачною печеною картоплею.

Корисні поради:

  • ви можете замінити сочевицю іншим видом бобових, наприклад, нутом або квасолею;
  • якщо ви хочете зробити вегетаріанську версію, то можете додати яйце або тертий сир.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/8

Спочатку промийте сочевицю, а потім відваріть її у воді з дрібкою солі 15 хвилин. Злийте воду і відкладіть убік.

Крок 2/8

Картоплю почистьте, наріжте скибочками й відваріть у воді протягом 20 хвилин. Злийте воду, пюруйте і теж відкладіть.

Крок 3/8

Помийте моркву і цукіні, моркву почистьте. Овочі наріжте кубиками. Помийте і подрібніть зелену цибулю.

Крок 4/8

Перекладіть усі овочі й зелень в сковороду і додайте олію. Покладіть подрібнений розмарин і дрібку солі. Готуйте 10 хвилин. Овочі повинні залишатися твердими.

Крок 5/8

Перекладіть сочевицю в миску і перебийте її на пюре, не надто однорідне, за допомогою занурювального блендера.

Крок 6/8

Додайте овочі, картопляне пюре і приправте двома столовими ложками соєвого соусу. Все добре перемішайте. За потреби додайте сіль.

Крок 7/8

Перекладіть суміш на лист пергаментного паперу, змащений олією. Надайте їй форму рулету і рясно посипте панірувальними сухарями. Полийте рулет олією і загорніть у пергаментний папір. Помістіть його на деко і випікайте при температурі 180°C близько 35 хвилин.

Крок 8/8

Вийміть рулет з духовки, дайте йому охолонути, а потім зніміть пергаментний папір. Наріжте веганський «м’ясний рулет» скибочками й подавайте із соусами на ваш вибір.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Лариса Куц

    Лариса Куц

    рік тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно