Буряковий суп з йогуртом — смачна альтернатива борщу від «найгарячішого шефа» 

Буряковий суп від шеф-кухаря Вікаса Кханни — це те, що треба спробувати кожному любителю кремових текстур, насиченого смаку та соковитого кольору. За оксамитову текстуру та густоту відповідає картопля, а яскравого червоного кольору страві надає буряк.

Це теж смачно: Сімейний рецепт зимового супу з буряком і квасолею

Щоб підсилити вашу мотивацію приготувати цей неймовірний буряковий суп, розповімо про людину, яка його винайшла.

• Вікас Кханна, який має не тільки зірку Мішлен, а й звання «найгарячішого шеф-кухаря Нью-Йорка» та одного з «10 легендарних шеф-кухарів всіх часів», пройшов довгий шлях, щоб стати успішним. Сьогодні на його рахунку понад 25 кулінарних книжок, участь у багатьох шоу, серед яких «МастерШеф Індія» у ролі судді, документальний серіал про їжу та віру й багато іншого.

Тож перед вами не просто суп, а зірковий суп! Радимо подавати цю смачну першу страву з буряка разом із домашнім хлібом, наприклад, оливковим хлібом з сиром або італійською фокачею.

Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте інші супи, наприклад:

• Курячий суп із гострою часниковою олією
• Французький цибулевий суп
  
• Американський томатний суп
  

Додайте до своєї колекції ці прості рецепти супів на щодень. Готувати їх завжди в радість!