ru
ru
додай рецепт
американський томатний суп
Фото: Анастасія Ворже / Madame Vorger

Той самий американський томатний суп — як його правильно готувати

Автор
американський томатний суп
Анастасія Ворже
Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
10
хвилин підготовки
197
ккал
3 г
білки
15 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогодні пропонуємо потішити себе й рідних смачним томатним супчиком. Готується він просто і швидко, з дуже простих інгредієнтів. Цю страву дуже поважають у США, він просто must have для любителів усього томатного!

Цим рецептом із SHUBA поділилася Анастасія Ворже — професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками «Мішлен» і авторка кулінарного блогу Madame Vorger.

Мені здається, цей американський томатний суп — чудовий засіб від поганого настрою, особливо якщо подати його з гарячим сирним сендвічем. Вершковий суп із приємною кислинкою і хрусткий сендвіч були створені для того, щоб скрасити сірі холодні дні.

Анастасія Ворже

Кулінарні хитрощі від Мадам Ворже

  • Смаковий баланс (тобто сіль, перець тощо) супу рекомендую надавати наприкінці, оскільки його насиченість зміниться після додавання вершків.
  • Якщо вам здається, що суп кислуватий — ви можете скоригувати це, додавши трохи цукру. Але солодка морква вже відіграє цю балансуючу роль.
  • Ви можете використовувати домашній бульйон або взяти кубик. У такому разі, з великою ймовірністю, суп солити не доведеться.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Як приготувати смачний курячий бульйон

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Моркву й цибулю дрібно ріжемо. У каструлі розігріваємо вершкове масло і додаємо моркву. Через кілька хвилин додаємо цибулю. Готуємо, поки вона не стане прозорою.

Крок 2/4

Видавлюємо часник і вливаємо помідори. Перемішуємо й додаємо бульйон. Варимо суп приблизно 20 хвилин, поки морква з цибулею не стануть дуже м’якими (щоб їх легко було легко пюрувати).

Крок 3/4

Вимикаємо вогонь, додаємо кілька листочків базиліку і пюріруємо суп занурювальним блендером або переливаємо у звичайний.

Крок 4/4

Повертаємо на вогонь і вливаємо вершки. Пробуємо і надаємо супу смакового балансу за допомогою солі, перцю та цукру.

Також радимо дуже швидкий рецепт тушкованої квасолі з томатами від Анастасії Ворже.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно