Курячий суп із сирними галушками — страва, яка «зцілює» після свят
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 29 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий суп з галушками, який подарує спокій вашому шлунку?
Рецепт супу з курятиною та сирними галушками з YouTube-каналу «Кулінарні Смаколики» — це новий погляд на класику. Страва виходить ситною, а приготувати її легко. Це смачна та комфортна їжа, в яку ви закохаєтеся, як тільки спробуєте.
Варіації цього супу нескінченні. Страва настільки універсальна, що ви можете роботи з нею усе, що забажаєте. Наприклад, за допомогою занурювального блендера можна перетворити її на суп-пюре, а потім покласти галушки або, якщо хочете, сухарики.
Що ще можна спробувати?
- додати наприкінці злегка обсмажені гриби;
- збагатити суп свіжим шпинатом;
- відмовитися від м’яса і готувати суп на основі овочевого бульйону;
- замінити оливкову олію на вершкове масло;
- ароматизувати страву великою кількістю трав: шавлією, прованськими травами, чебрецем тощо.
Ми в SHUBA пропонуємо вам ще кілька простих супів, які допоможуть швидше прийти до тями після свят і зарядитися енергією на подвиги в новому році.
Інгредієнти 12
Основні
Куряче філе зачистьте від плівок, промийте та покладіть у каструлю з водою. Доведіть до кипіння, зніміть пінку та варіть на легкому вогні 40 хвилин.
Цибулю та моркву почистьте та помийте, наріжте дрібними кубиками. Зелень подрібніть. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву, перемішайте та смажте ще 5 хвилин.
Для галушок сир натріть на терку з дрібними отворами, додайте яйця, 50 мл води, борошно та замісіть еластичне тісто. Зробіть з нього кулю та відкладіть убік.
Зварене м’ясо дістаньте з каструлі й наріжте шматочками. У бульйон викладіть засмажку, шматочки м’яса, лаврові листи, сіль, перець і трохи проваріть.
Кулю з тіста змастіть олією, відщипуйте від неї шматочки та формуйте з них невеликі галушки. Вкиньте їх у каструлю та варіть 5 хвилин. Додайте зелень, перемішайте і вимкніть вогонь. Смачний курячий суп готовий!
Дивіться відеорецепт, як приготувати швидкий суп на тушонці. Це гарний і смачний спосіб позбутися м’ясних консервів.
Власний Рахунок
Коментарі