Для салатів найкраще підходить зелена або чорна сочевиця — вона добре тримає форму після варіння й додає страві приємної текстури. А ще це бюджетний продукт, який довго зберігається, швидко готується і допомагає зробити меню різноманітнішим.
Зібрали смачні рецепти салатів із сочевицею — від дуже простих до цікавіших поєднань для обіду, вечері чи корисного перекусу.
Перш ніж додати сочевицю в салат, її потрібно приготувати. Читайте, як варити сочевицю , скільки додавати води та чи треба замочувати, у нашому короткому гайді.
Рецепти салатів із сочевицею
Фото: Depositphotos
Салат із сочевиці, овочів і фети — рецепт легкої страви з насиченим смаком
Цей салат із сочевиці, овочів і фети у середземноморському стилі зручно готувати заздалегідь. Він містить сочевицю, свіжі овочі, сир фета та зелень, а також заправку на основі лимонного соку, оливкової олії, гірчиці та часнику.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Теплий салат із сочевиці — поживна страва з овочами і горіхами
Теплий салат із сочевиці — це корисна закуска із підсмаженими горіхами та вареними овочами. Сочевицю тушкують із цибулею, морквою та спеціями, щоб вона стала м’якою, але не розвареною, а наприкінці додають оцет для легкої кислинки. Горіхи завершують страву, а свіжа зелень освіжає і робить салат більш збалансованим. Це рецепт ще одного теплого салату для вишуканої вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з лосося, сочевиці та шпинату — з гірчично-цибулевою заправкою
З початком робочого тижня хочеться мати під рукою прості й швидкі рецепти, які підійдуть і для вечері після роботи, і для заготовки наперед. Салат з лосося, сочевиці та шпинату — один з таких варіантів. Він ситний, збалансований і без складного приготування.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з сочевиці, фети та граната — поживна страва для повсякденного меню
Так, із сочевицею можна готувати різне, нам подобається вона в салатах. Якщо хочеться відпочити від м’яса, приготуй на вечерю салат з сочевиці, фети та граната. Бобова основа робить його поживним, тому можна не хвилюватися, що за годину знову зголоднієш.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з сочевицею, гарбузом і капустою — веганська страва
Салат із сочевицею, гарбузом і капустою — це рецепт із насиченим міксом текстур і смаків. У ньому ми поєднуємо запечені овочі та сочевицю, а завершуємо особливим апельсиновим соусом із копченою паприкою. Спробуй приготувати цю страву з гарбуза вдома, щоб урізноманітнити меню зі звичними салатами.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат із сочевицею та помідорами
Думаєте, сочевицю можна використовувати лише для приготування супу? А от і ні! Приготуйте салат із сочевицею та помідорами, додайте солодкого болгарського перцю і насолоджуйтеся ситною балково-вітамінною стравою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат з буряком і червоною сочевицею — вітамінний рецепт на осінь
Шукаєте новий базовий салат на заміну легким овочевим? Пропонуємо салат з буряком і червоною сочевицею, який ідеально впишеться в осінньо-зимове меню. Він яскравий, ситний, смачний і приправлений чудесним соусом на основі гірчиці та меду.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Легкий літній салат із сочевицею, помідорами та огірками
У цьому літньому салаті огірки, помідори, болгарський перчик і червона цибуля поєднуються із зеленою сочевицею. Така комбінація гармонує із запеченою рибою, стравами на грилі або сама по собі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Корисний салат із сочевиці — джерело рослинного білка та енергії
Що приготувати із сочевицею? Ми вважаємо, що корисний салат із сочевиці повністю вас задовольнить. Він ситний, смачний, поживний, ідеально підходить для вегетаріанців і тих, хто хоче споживати більше рослинного білка. Салат із сочевиці можна приготувати всього за кілька хвилин із простих і натуральних інгредієнтів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем — рецепт святкової страви
Салат зі спаржевою квасолею, сочевицею та лососем — це страва, що поєднує бобові, овочі та рибу в одній тарілці. Такий салат зі стручковою квасолею можна подати як самостійний прийом їжі. Приготований за цим рецептом салат з лососем містить багато білка та клітковини, а також корисні жири.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Теплий салат із сочевицею та яйцем пашот
Цей теплий салат із сочевицею дуже поживний, адже сочевиця містить велику кількість білка. Яйця теж багаті білком. Ви можете приготувати теплий салат із сочевицею та яйцем пашот на обід або навіть на вечерю, щоб почуватися ситими й отримати гарну порцію поживних речовин.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Теплий салат із сочевицею та волоськими горіхами — ідеально в піст і просто так
Розсипчаста сочевиця, ніжні тушковані морква з цибулею, хрусткі волоські горіхи та приємний аромат петрушки — це все про цей теплий салат за рецептом Вікторії Попін.
Переглянути рецепт
Читайте також, які ще салати з бобових можна приготувати — зібрали цікаві рецепти. А більше корисних рецептів із сочевицею — у нашому розділі «Хелсі».
Смачного!
