Головна
Рецепти
Супи й борщі
Як готувати сочевицю — 7 простих і смачних рецептів

19 січня, 14:15

Як готувати сочевицю — 7 простих і смачних рецептів

Автор: Ніна Бабур

Фото: Depositphotos

У добірці — смачні супи, пюре, рагу й не тільки. Завдяки цим рецептам ви полюбите сочевицю, і захочете готувати її чи не щодня.

Сочевиця може стати одним з ваших улюблених продуктів на кухні, адже вона поживна, універсальна і дуже просто готується. Є кілька нюансів, які треба знати про сочевицю тим, хто рідко з нею готує або й узагалі не мав такого досвіду:

сочевицю не потрібно замочувати, вона швидко вариться і легко розварюється. А як замочувати й варити решту бобових, читайте в нашій статті-інструкції;
кашу із сочевиці варять в пропорції 1:3 з водою (води утричі більше, ніж сочевиці);
сочевиця дуже збільшується в каструлі, тому не сипте її в суп забагато, інакше отримаєте рагу;
сочевиця буває жовта, червона, зелена, коричнева, чорна. Найшвидше вариться червона — 10-15 хвилин, найдовше чорна — хвилин 25.

Це смачно: Салати з бобових: 5 найкращих рецептів

Суп із сочевицею та фрикадельками без картоплі

Якщо ви віддаєте перевагу свіжозвареним, а не щойно розігрітим супам, то ми маємо для вас цікавий рецепт.

Переглянути

Рагу із сочевицею і овочами — рецепт з Близького Сходу

Ця страва з Близького Сходу дуже багата смаком і ароматом, але проста у приготуванні.

Переглянути

Густий суп-пюре з сочевицею

Смачний і ніжний суп-пюре з сочевицею — ідеальна перша страва, яка прогріває і бадьорить. Ми вважаємо, що немає нічого кращого, проти холоду, ніж цей суп!

Переглянути

Болоньєзе з сочевиці — Фото: Depositphotos

Сочевиця болоньєзе — ситна пісна вечеря

Що приготувати на вечерю в піст, щоб було смачно, ситно і без м’яса? Радимо спробувати сочевицю болоньєзе. Після неї ще ніхто голодним з-за столу не вставав!

Переглянути

Пюре із сочевиці

Урізноманітніть своє буденне меню чудовим і головне простим гарніром — приготуйте пюре із сочевиці. Це не вимагає багато часу й клопоту, а от насолоди й користі отримаєте вдосталь.

Переглянути

Суп з грибами та сочевицею — Фото: Depositphotos

Зігріє і збадьорить: суп із сушеними грибами та сочевицею

Суп із сушеними грибами та сочевицею — легка перша страва, ідеальна для холодного сезону. Найкращий спосіб насолодитися ним — подати з кількома скибочками підсмаженого домашнього хліба.

Переглянути

Пряний рис із сочевицею — Фото: Depositphotos

Кічрі — пряний індійський гарнір з рису і сочевиці

Кічрі — традиційна індійська їжа на сніданок, але її можна їсти також на обід чи вечерю. Гарнір зазвичай подають з раїтою — популярним соусом, який готується з натурального йогурту, зелені та овочів.

Переглянути

Потрібно більше ідей на обід і вечерю? Ми зібрали різну смакоту в добірочках: