top banner
Пиріжки
Фото: Depositphotos

Швидкі смажені пиріжки з квасолею: пухке тісто, багато начинки і смачніші за горохові

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
1
година підготовки
745
ккал
23 г
білки
28 г
жири
103 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви ще не куштували і не готували пиріжки з квасолею, почніть із цього рецепта. Він вдалий, простий і складається з продуктів, які ви маєте напевно.

Квасолю в Україні люблять здавна і готують у найрізноманітніших стравах. Цей боб смачний, поживний і корисний і завжди є під рукою.

Приготування смажених пиріжків з квасолею на каналі Марії Сидорчук

До речі, варена квасоля добре зберігається декілька днів у холодильнику. Тож ви можете приготувати боби завчасно, щоб потім швидко насмажити свіжих гарячих пиріжків.

Читайте також

Ми пропонуємо скористатися простим рецептом смажених пиріжків з квасолею від Марії Сидорчук. Господиня замішує пухке тісто на кислому молоці й соді. Але замість кисляку можна взяти і кефір, краще — жирний. Бажано, щоб рідина, а також яйця були кімнатної температури, тоді сода швидше зреагує.

Пані Марія робить солодку квасолеву начинку для своїх пиріжків, це дуже смачно. І подає їх з контрастною приправою — подрібненим часником. Ще чудові варіанти — додати до підсоленого квасолевого пюре вершкове масло і мелений чорний перець або цибулеву засмажку.

Спробуйте також:

Інгредієнти 10

Для начинки

Для тіста

Крок 1/6

Квасолю замочіть на ніч у холодній воді. Потім промийте, залийте свіжою водою й відваріть до готовності.

Крок 2/6

Відварену квасолю пропустіть через м’ясорубку або побийте блендером у пюре. Додайте цукор і сіль, перемішайте.

Крок 3/6

Яйця збийте віничком із сіллю і цукром. Влийте кисле молоко, всипте неповну чайну ложку соди, перемішайте. Всипте, розмішуючи, борошно.

Замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте його плівкою й залиште на 10 хвилин.

Крок 4/6

Розділіть тісто навпіл. На присипаному борошном столі зробіть з тіста дві качалочки, наріжте однаковими шматками бажаного розміру і сформуйте пиріжки, як у відео. Розкачайте тонкі кола, викладіть у центр багато начинки, заліпіть пиріжки.

Крок 5/6

У пательні розігрійте олію, покладіть пиріжки. Смажте з обох боків до золотистої скоринки.

Крок 6/6

Готові пиріжки розкладіть на паперовий рушник або серветки, щоб прибрати зайвий жир.

Перенесіть пиріжки на сервіровочну тарілку і за бажання посипте подрібненим часником.

Якщо цікавитеся різними рецептами тіста для смажених пиріжків, радимо подивитися, як приготувати пиріжки на картопляному відварі та пиріжки із сирного тіста.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    півроку тому

    Смак дитинства 👍

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно