Ніжні смажені пиріжки на картопляному відварі

Картопляні пиріжки
Фото: Depositphotos
Легкий!
3
порції
50 хв
готування
50 хв
підготовки
1184
ккал
19 г
білки
61 г
жири
135 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це універсальне тісто на картопляному відварі і дріжджах легко замішується і добре тримає форму. Пиріжки виходять м’які й смачні з будь-якою начинкою.

Коли ви будете готувати картопляне пюре, не поспішайте виливати відвар, адже він може стати цінним інгредієнтом. Додайте до нього дріжджі, сіль, цукор і борошно і отримаєте класичне універсальне тісто для пиріжків із солоною або солодкою начинкою. Пропонуємо приготувати смажені пиріжки на картопляному відварі із запашною картопляною начинкою за рецептом ведучої каналу «Тіана готувати просто».

Пиріжки — не єдина ідея, як використати картопляний відвар. До нього також можна додати борошно і спекти на сковороді тонкі прісні коржі або замінити ним воду у млинцях без яєць і навіть смачних оладках.

Спробуйте також пухкі дріжджові пиріжки на картопляному відварі, які випікаються в духовці. 

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Для смаження

Крок 1/6

Відваріть картоплю у підсоленій воді. Злийте відвар і відставте. Картоплю розімніть.

Крок 2/6

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте в олії на середньому вогні до рум’яності. Додайте засмажку до картоплі, приправте чорним меленим перцем і дрібно нарізаним кропом. Перемішайте.

Крок 3/6

У теплому, близько 40°С, картопляному відварі розчиніть дріжджі, цукор, сіль. Всипте 230 г просіяного борошна, перемішайте, накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.

Крок 4/6

Всипте в опару решту борошна і замісіть тісто. Щоб воно не липло до поверхні, полийте її столовою ложкою олії.

Крок 5/6

Розділіть тісто на 8-10 рівних частин, розкачайте в невеличкі млинці, викладіть по столовій ложці начинки і сформуйте пиріжки.

Крок 6/6

У розігріту на середньому вогні сковороду влийте олію. Смажте пиріжки з обох боків до готовності і викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Теплі пиріжки перекладіть у каструлю і накрийте кришкою. Можна подавати.

Більше рецептів пиріжків із цікавого тіста:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.