top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Відбивні сальтібокка
Фото: Depositphotos

Італійські відбивні, які Ектор радить готувати для побачень

Автор
Відбивні сальтібокка
Ектор Хіменес-Браво
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
310
ккал
6 г
білки
23 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогодні у меню італійські відбивні сальтімбокка. Вважається, що їх винайшли в місті Брешія на півночі Італії. Назва страви вільно перекладається як «стрибок у роті», тож ви можете бути впевнені, що вона буде чудовою на смак.

Шеф-кухар, ресторатор і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво впевнений, що ці свинячі відбивні з хамоном і базиліком ідеально підійдуть для тих, хто хоче влаштувати романтік з коханою людиною.

Якщо ви плануєте романтичну вечерю, раджу приготувати саме сальтімбокку! Історія виникнення цієї страви занурюється у давньоримські часи. Італійці говорять, що вона пробуджує пристрасть і підігріває сердечні почуття.

Ектор Хіменес-Браво

Не пропустіть рецепт свинячих відбивних під сирно-грибною шапкою, які добре пасують до картопляного пюре.

Спробуйте: Свинячі відбивні з перцевим соусом — ідеальна страва для прийому гостей

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Вирізку наріжте на тонкі шматочки та відбийте.

Крок 2/5

Мʼясо посоліть, зверху викладіть базилік і накрити хамоном. Обваляйте у суміші з борошна і крохмалю.

Крок 3/5

Смажте на олії по 1 хвилині з кожної сторони.

Крок 4/5

В сковороду, де смажилось мʼясо, додайте залишок базиліку і вершкове масло, присоліть. Проваріть соус одну хвилину.

Крок 5/5

Викласти мʼясо на таріль і полийте соусом.

Також рекомендуємо вам приготувати ескалопи зі свинини у винному соусі. Це вишукана страва для вечері.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно