Італійські відбивні, які Ектор радить готувати для побачень
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 23 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Сьогодні у меню італійські відбивні сальтімбокка. Вважається, що їх винайшли в місті Брешія на півночі Італії. Назва страви вільно перекладається як «стрибок у роті», тож ви можете бути впевнені, що вона буде чудовою на смак.
Шеф-кухар, ресторатор і суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво впевнений, що ці свинячі відбивні з хамоном і базиліком ідеально підійдуть для тих, хто хоче влаштувати романтік з коханою людиною.
Якщо ви плануєте романтичну вечерю, раджу приготувати саме сальтімбокку! Історія виникнення цієї страви занурюється у давньоримські часи. Італійці говорять, що вона пробуджує пристрасть і підігріває сердечні почуття.
Ектор Хіменес-Браво
Не пропустіть рецепт свинячих відбивних під сирно-грибною шапкою, які добре пасують до картопляного пюре.
Спробуйте: Свинячі відбивні з перцевим соусом — ідеальна страва для прийому гостей
Інгредієнти 7
Основні
Вирізку наріжте на тонкі шматочки та відбийте.
Мʼясо посоліть, зверху викладіть базилік і накрити хамоном. Обваляйте у суміші з борошна і крохмалю.
Смажте на олії по 1 хвилині з кожної сторони.
В сковороду, де смажилось мʼясо, додайте залишок базиліку і вершкове масло, присоліть. Проваріть соус одну хвилину.
Викласти мʼясо на таріль і полийте соусом.
Також рекомендуємо вам приготувати ескалопи зі свинини у винному соусі. Це вишукана страва для вечері.
Власний Рахунок
Коментарі