Итальянские отбивные, которые Эктор советует готовить для свиданий
- Автор
- Эктор Хименес-Браво
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Сегодня в меню итальянские отбивные сальтимбокка. Считается, что они были изобретены в городе Брешия на севере Италии. Название блюда свободно переводится как «скачок во рту», так что вы можете быть уверены, что оно будет замечательным по вкусу.
Шеф-повар, ресторатор и судья МастерШеф Эктор Хименес-Браво уверен, что эти свиные отбивные с хамоном и базиликом идеально подойдут для тех, кто хочет устроить романтик с любимым человеком.
Если вы планируете романтический ужин, советую приготовить именно сальтимбокку! История возникновения этого блюда погружается в древнеримские времена. Итальянцы говорят, что оно пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства.
Эктор Хименес-Браво
Не пропустите рецепт свиных отбивных под сырно-грибной шапкой, которые хорошо подходят к картофельному пюре.
Попробуйте: Свиные отбивные с перечным соусом — идеальное блюдо для приема гостей
Ингредиенты 7
Основные
Вырезку нарежьте на тонкие кусочки и отбейте.
Мясо посолите, сверху выложите базилик и накройте хамоном. Обваляйте в смеси из муки и крахмала.
Жарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
В сковороду, где жарилось мясо, добавьте остаток базилика и сливочное масло, присолите. Проварите соус одну минуту.
Выложить мясо на тарелку и полейте соусом.
Также рекомендуем вам приготовить эскалопы из свинины в винном соусе. Это изысканное блюдо для ужина.
Власний Рахунок
Комментарии