- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 38 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Представь себе нежное, сочное мясо с карамелизированной корочкой, такой аппетитной на вид! Именно такими получаются отбивные из свинины по этому простому рецепту. Свиная корейка, немного специй и ваше кулинарное настроение — равно маленькому шедевру на кухне. Свиные отбивные с пряной корочкой — универсальное и удобное блюдо. Они самодостаточны и не требуют гарниров со сложным вкусом.
Ингредиенты для свиных отбивных с пряной корочкой
Для усиления вкуса свиных отбивных в рецепте используется смесь из семи молотых специй, коричневого сахара и соли. Мы используем тростниковый сахар панела, который придает блюду волшебные карамельные нотки.
Гарнир к блюду может быть совсем простым — свежие овощи или салат для легкого ужина или более сытный отварной рис или картофель для обеда.
SHUBA советует подать к пряным свиным отбивным салат из пекинской капусты и помидоров.
Ингредиенты 11
Основные
Также стоит попробовать свиные отбивные в ореховой корочке и пикантные свиные отбивные в соусе.
Как готовить свиные отбивные с пряной корочкой
Свиную корейку промойте и обсушите, нарежьте отбивные толщиной примерно 1,5 см. Немного отбейте мясо с обеих сторон.
Смешайте молотую зиру, сухую горчицу, перцы, чесночный порошок, а также сахар панела и соль. Натрите мясо пряной смесью с обеих сторон.
Нагрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Положите свинину и жарьте ее по 2 минуты с каждой стороны. Убавьте огонь до среднего и жарьте мясо 8 минут или до готовности, время от времени переворачивая.
Готовое мясо достаньте из сковороды и дайте постоять перед подачей 5 минут.
Ищете дополнительные варианты свиных отбивных? Рекомендуем экзотический вариант — отбивные по-шанхайски.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии