top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
свинина запеченная с грибами
Фото: Depositphotos

Свиные отбивные с грибным соусом Бурбон

Автор
свинина запеченная с грибами
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки

Этот вкусный и сытный обед непременно настроит приятные мысли!

Свиные отбивные в панировочных сухарях подаются с незабываемым грибным сливочным соусом бурбон! Добавьте золотистый картофель фри и ваш ужин станет идеальным!

Совет от SHUBA : готовьте отбивные с любимыми грибами.

Ингредиенты 15

Для мяса

Для соуса

Шаг 1/6

Нарежьте грибы. Очистите и измельчите лук и чеснок.

Шаг 2/6

Обжарьте лук, чеснок и грибы в 2 столовых ложках растительного масла в широкой сковороде на среднем огне.

Обжаривайте, пока грибы не подрумянятся, примерно 10-15 минут.

Шаг 3/6

Добавьте в сковороду вино, увеличьте огонь до крепкого и кипятите, пока жидкость не уменьшится, примерно 4 минуты.

Добавьте куриный бульон и бурбон, варите для уменьшения жидкости на две трети.

Добавьте сливки и тушите несколько минут, пока соус не загустеет.

Отставьте соус до надобности.

Шаг 4/6

Взбейте яйцо и 2 столовых ложки воды в широкой миске.

Насыпьте панировочные сухари в другую широкую миску.

Насыпьте муку на плоскую тарелку.

Посыпьте свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон.

Обваляйте отбивные в муке с двух сторон, затем опустите в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Отбивные должны быть покрыты с обеих сторон.

Шаг 5/6

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Осторожно положите свиные отбивные и обжаривайте до румяности примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Если отбивные толстые, готовьте подольше — убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте еще несколько минут.

Шаг 6/6

Перед подачей отбивных доведите грибной соус до кипения и добавьте к нему нарезанный базилик. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

Для подачи блюда приготовьте вкусный картофель фри.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно