top banner
Жареные овощи с мясом
Фото: Depositphotos

Восточный стир-фрай с говядиной: вкусное блюдо за 25 минут

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
390
ккал
30 г
белки
22 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный ужин из овощей и говядины, который быстро готовится, — в чем же секрет? Мы вам ответим — в специальном способе приготовления родом из Китая!

top banner

Да, вы все правильно поняли, стир-фрай — это не столько название определенного блюда, сколько описание техники обжаривания пищи. С английского stir-fry дословно переводится как «жарка с перемешиванием». И действительно, основные правила стир-фрая — высокая температура, тонкая нарезка ингредиентов, постоянное перемешивание и специальная посуда для приготовления — вок. Благодаря такому способу обжаривания блюдо максимально сохраняет свежесть, аромат и большинство полезных свойств.

Не существует какого-либо устойчивого набора для стир-фрая, но очень часто его составляющими являются мясо или морепродукты, бобовые, овощи и грибы. Сегодня мы предлагаем вам рецепт стир-фрая из говядины, брокколи, горошка и шампиньонов.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/5

Нарежьте стейк тонкими ломтиками. Нарежьте зеленый лук кусочками 2 см. Чеснок почистите и измельчите, нарежьте брокколи и перец.

Шаг 2/5

Соедините бульон, кукурузный крахмал и соевый соус в небольшой миске; перемешайте, пока кукурузный крахмал не растворится, и отложите.

Шаг 3/5

Разогрейте масло в большой сковороде или вок на среднем огне. Добавьте стейк и чеснок. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты или до румяности. Выньте шумовкой и уложите в тепло.

Шаг 4/5

Добавьте в сковороду брокколи, перец, зеленый лук и грибы. Обжаривайте, помешивая, около 3 минут. Верните стейк на сковороду. Добавьте замороженный горошек, приправьте по вкусу.

Шаг 5/5

Добавьте смесь бульона в сковороду. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 3 минут или до загустения.

Больше рецептов стир-фрай:

Жареная лапша с курицей
Фото: Depositphotos

Шанхайская стир-фрай лапша с курицей

Питательный ужин на двоих всего за 35 минут, который к тому же достаточно оригинален! Жареная лапша с курицей в китайском стиле порадует своим вкусом и интересным процессом приготовления.

Просмотреть
Стир-фрай из тофу с рисом
Фото: Depositphotos

Необычно и вкусно: стир-фрай с тофу с кокосом

Стир-фрай с тофу и кокосом — одно из немногих блюд тайской кухни, которое можно назвать 100-процентно веганским.

Просмотреть

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно