Восточный стир-фрай с говядиной: вкусное блюдо за 25 минут

Да, вы все правильно поняли, стир-фрай — это не столько название определенного блюда, сколько описание техники обжаривания пищи. С английского stir-fry дословно переводится как «жарка с перемешиванием». И действительно, основные правила стир-фрая — высокая температура, тонкая нарезка ингредиентов, постоянное перемешивание и специальная посуда для приготовления — вок. Благодаря такому способу обжаривания блюдо максимально сохраняет свежесть, аромат и большинство полезных свойств.

Не существует какого-либо устойчивого набора для стир-фрая, но очень часто его составляющими являются мясо или морепродукты, бобовые, овощи и грибы. Сегодня мы предлагаем вам рецепт стир-фрая из говядины, брокколи, горошка и шампиньонов.

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

• Вок