Рисовое вино

Рисовое вино – это алкогольный напиток, ферментированный и дистиллированный из риса, традиционно потребляемый в Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии. Рисовое вино производится путем брожения рисового крахмала, который был превращен в сахар.

Рисовое вино обычно содержит алкоголь 18-25% ABV. Рисовые вина используются в гастрономии Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии на официальных обедах и банкетах, а также в кулинарии.

Чем полезно рисовое вино

По сравнению с традиционным вином (из винограда или других фруктов), а также пивом вино, изготовленное из риса, содержит больше алкоголя (от 18 до 25%). Для сравнения обычное вино содержит от 10% до 20% алкоголя. Поэтому чрезмерное употребление этого вина не принесет пользы организму. Кроме того, из-за высокого содержания алкоголя в рисовом вине будут побочные эффекты – тошнота, размытость зрения, потеря равновесия, контроль над мышцами и похмелье. Однако оно может повысить иммунитет и обмен веществ.

Наличие молочной кислоты и бактерий в рисовом вине делает его пробиотиком, тем самым способствуя здоровью желудка. Вино обладает противораковым потенциалом, является антибактериальным веществом и поможет замедлить признаки старения и защитить от вредного воздействия УФ-лучей.

Какая энергетическая ценность рисового вина

В 100 граммах рисового вина содержится:

• Калории: 134
• Белки: 0
• Жиры: 0
• Углеводы: 5

Что готовить с рисовым вином

Рисовое вино обычно подают и пьют самостоятельно. Но можно добавить его в лапшу, китайские пельмени, соусы, овощи, суп фо, салаты с курицей и морепродуктами и даже в выпечку.

Когда покупать рисовое вино

Купить рисовое вино можно в магазинах в течение всего года.