Свинина с яблочным пюре — лучший рецепт приготовления.

Для начала очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте кубиками. Поместите их вместе с сахаром и водой в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не уменьшится в объеме (около 20 минут). Выбирайте твердые фрукты, если хотите, чтобы яблоки держали форму, или мягкие — чтобы превратить их в однородное пюре.

Тем временем приготовьте соус винегрет. Для этого смешайте уксус, масло и лук-шалот в небольшой миске и отложите.

Затем обжарьте приправленные свиные отбивные на сковороде с маслом и сливочным маслом до готовности.

Подавайте отбивные горячими вместе с яблочным пюре и соусом винегрет.

Полезные советы

Такое блюдо можно готовить в любое время года, но лучше всего оно подходит осенью, когда яблоки спелые и ароматные.

В яблочное пюре можно добавить пряности: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику. Оно хорошо сочетаться со свежей шалфеем.

Если свинина на кости, вам понадобится больше времени на приготовление.

Мы советуем использовать для винегрета лук-шалот — он ​​имеет более деликатный аромат, чем репчатый.

К свинине с яблоками можно приготовить на гарнир воздушное картофельное пюре.

• Стейк «Філе Міньйон» «М'ясторія» «Стейкова подорож» охолоджений, 100г

  239 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Кролик, задні ніжки свіжоморожені в/у, 100г

  49 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Яловичий стейк Рібай Dry Aged охолоджений в/у, 100г

  149 ⁹⁰

  127 ⁴² _грн

  Перейти
• Фарш свинячий, 100г

  16 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Азу «Глобино» яловиче охолоджене газ. уп., 600г

  219 ⁰⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий