Мясо по-венгерски: свинина с грибами и беконом под соусом

Мясо помойте, обсушите, нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и отбейте. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте соевый соус, перец и размешайте. Замаринуйте в этой смеси мясо (желательно на ночь).

Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куски мяса с обеих сторон по 2 минуты. Лук почистите и измельчите, шампиньоны помойте и нарежьте кубиками.

Лук обжарьте в масле до полупрозрачности, добавьте грибы, сливки, посолите и потушите 10 минут. Дайте остыть. Бекон нарежьте слайсами, сыр натрите на крупной терке.

На противень положите мясо, сверху равномерно выложите грибы, на них — слайсы бекона. Посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15-20 минут до румяной корочки.