- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Звичайні вареники можуть стати веселою стравою на святковому чи повсякденному столі — головне, настрій. А створити його можуть вареники синього кольору, та ще з квасолею і грибами.
Квасоля та гриби чудово поєднуються і надають вареникам незвичайного мʼясного присмаку. Синього чи блакитного кольору тісто стає завдяки соку чорниці. Колір регулюйте, збільшивши чи зменшивши кількість соку. Ви можете також вибрати інші натуральні барвники.
Читайте: Із чого отримати натуральні барвники для тіста та кремів
Такі сині вареники стануть чудовим доповненням до вашого меню. Спробуйте страву з терновою наливкою.
Консервовану квасолю відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина. Чорницю розморозьте і пропустіть через сито. Зберіть сік.
Цибулю почистьте і дрібно наріжте, обсмажте на олії до золотистого кольору, через 2-3 хвилини додайте нарізані гриби й обсмажте 10 хвилин. Дайте трохи вистигнути, змішайте з квасолею та перебийте все на блендері.
Змішайте борошно, сік чорниці, воду, яйця і сіль, замісіть тісто. Відставте на 10-15 хвилин відпочити. Потім розкачайте в пласт на присипаній борошном робочій поверхні й за допомогою склянки сформуйте круглі заготовки. Викладіть на них начинку, защипніть краї та сформуйте вареники.
Опустіть вареники в киплячу підсолену воду. Після того як вареники спливуть із дна, варіть ще 3-4 хвилини.
Подавайте смачні вареники з квасолею та грибами зі сметаною або соусом із грецьким йогуртом та зеленню.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги