Сині вареники з квасолею
Фото: Depositphotos

Небанальні сині вареники з квасолею і грибами

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
954
ккал
28 г
білки
28 г
жири
148 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Звичайні вареники можуть стати веселою стравою на святковому чи повсякденному столі — головне, настрій. А створити його можуть вареники синього кольору, та ще з квасолею і грибами.

Квасоля та гриби чудово поєднуються і надають вареникам незвичайного мʼясного присмаку. Синього чи блакитного кольору тісто стає завдяки соку чорниці. Колір регулюйте, збільшивши чи зменшивши кількість соку. Ви можете також вибрати інші натуральні барвники.

Читайте: Із чого отримати натуральні барвники для тіста та кремів

Такі сині вареники стануть чудовим доповненням до вашого меню. Спробуйте страву з терновою наливкою.

Інгредієнти 12

Для тесту

Для начинки

Крок 1/4

Консервовану квасолю відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина. Чорницю розморозьте і пропустіть через сито. Зберіть сік.

Крок 2/4

Цибулю почистьте і дрібно наріжте, обсмажте на олії до золотистого кольору, через 2-3 хвилини додайте нарізані гриби й обсмажте 10 хвилин. Дайте трохи вистигнути, змішайте з квасолею та перебийте все на блендері.

Крок 3/4

Змішайте борошно, сік чорниці, воду, яйця і сіль, замісіть тісто. Відставте на 10-15 хвилин відпочити. Потім розкачайте в пласт на присипаній борошном робочій поверхні й за допомогою склянки сформуйте круглі заготовки. Викладіть на них начинку, защипніть краї та сформуйте вареники.

Крок 4/4

Опустіть вареники в киплячу підсолену воду. Після того як вареники спливуть із дна, варіть ще 3-4 хвилини.

Подавайте смачні вареники з квасолею та грибами зі сметаною або соусом із грецьким йогуртом та зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно