ua
ua
добавь рецепт
Синие вареники с фасолью
Фото: Depositphotos

Небанальные синие вареники с фасолью и грибами

Автор
Синие вареники с фасолью
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
954
ккал
28 г
белки
28 г
жиры
148 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Обычные вареники могут стать веселым блюдом на праздничном или обыденном столе — главное, настроение. А создать его могут вареники синего цвета, да еще с фасолью и грибами.

Фасоль и грибы прекрасно сочетаются и придают вареникам необычный мясной привкус. Синего или голубого цвета тесто становится благодаря соку черники. Цвет регулируйте, увеличив или уменьшив количество сока. Вы можете выбрать также другие натуральные красители.

Читайте: Из чего получить натуральные красители для теста и кремов

Такие синие вареники станут отличным дополнением к вашему меню. Попробуйте блюдо с терновой наливкой.

Ингредиенты 12

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4

Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Чернику разморозьте и пропустите через сито. Соберите сок.

Шаг 2/4

Лук очистите и мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, через 2-3 минуты добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе 10 минут. Охладите немного, смешайте с фасолью и пробейте все на блендере.

Шаг 3/4

Смешайте муку, сок черники, воду, яйца и соль и замесите тесто. Отставьте на 10-15 минут отдохнуть. Затем раскатайте в пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью стакана сформуйте круглые заготовки. Выложите на них начинку, защипните края и сформируйте вареники.

Шаг 4/4

Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. После того как вареники всплівут со дна, варите еще 3-4 минуты.

Подавайте вкусные вареники с фасолью и грибами со сметаной или соусом с греческим йогуртом и зеленью.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно