- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
От шефа
Вареники с картофелем, грибами и квашеной капустой
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Вареники]( "Вареники")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 2:30
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
273
ккал
ккал
- 6 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
До одной начинки нужны сушеные белые грибы, капусту для второй начинки нужно будет проварить 20-25 минут.
Когда-то ни один украинский праздник разной важности не проходил без вареников. Сегодня они могут быть на столе, когда захочется. К слову, в Одессе, если говорить о сладких варениках, их делают ленивыми и подают со сметанно-медовым соусом.
Эдуард Насыров предлагает сразу две начинки — с грибами и картофелем и с квашеной капустой. Грибы нужны сушеные, поэтому заранее замочите их в горячей воде на 30 минут.
Нам хорошо известно, что вариации вареников есть чуть ли не в каждой стране. Например, в Израиле это креплах, они треугольные и обычно их готовят с мясом.
Ингредиенты 14
Для теста:
Для грибной начинки
Для капустной начинки:
Шаг 1/8
Для картофельной начинки отварить картофель, превратить в пюре. Лук и чеснок измельчить.
Шаг 2/8
Поджарить лук до мягкости, добавить чили и чеснок и готовить несколько минут.
Шаг 3/8
Добавить грибы и готовить 2-3 минуты.
Шаг 4/8
К картофелю добавить жареные овощи, соль по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 5/8
Для второй начинки залить капусту водой и отправить на огонь. Готовить после закипания до мягкости 20 минут на небольшом огне.
Шаг 6/8
Лук измельчить и поджарить до мягкости, добавить капусту и тушить 3-4 минуты.
Шаг 7/8
Для теста смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто. Накрыть и оставить на 15 минут.
Шаг 8/8
Налепить вареники, варить в подсоленном кипятке до готовности.
Похожие публикации
-
![Конвертики со сливовым джемом]( "Картофельные конвертики со сливовым джемом")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вместо сладких вареников: картофельные конвертики со сливовым джемом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Конвертики со сливовым джемом]( "Картофельные конвертики со сливовым джемом")
-
![Жареные вареники]( "Польские пироги")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Польские пироги — оригинальные вареники с сыром
- Автор
-
Ирина Вакив
![Жареные вареники]( "Польские пироги")
-
![Вареники с картофелем]( "Вареники с картофелем")
-
![Тыквенные галушки с пармезаном]( "Тыквенные галушки")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыквенные галушки — интересная альтернатива ленивым вареникам
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыквенные галушки с пармезаном]( "Тыквенные галушки")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги