Вареники с картофелем, грибами и квашеной капустой

Когда-то ни один украинский праздник разной важности не проходил без вареников. Сегодня они могут быть на столе, когда захочется. К слову, в Одессе, если говорить о сладких варениках, их делают ленивыми и подают со сметанно-медовым соусом.

Эдуард Насыров предлагает сразу две начинки — с грибами и картофелем и с квашеной капустой. Грибы нужны сушеные, поэтому заранее замочите их в горячей воде на 30 минут.

Нам хорошо известно, что вариации вареников есть чуть ли не в каждой стране. Например, в Израиле это креплах, они треугольные и обычно их готовят с мясом.