Зігрівальний суп з лососевих хребтів — бюджетний обід за 25 хвилин (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Хребти червоної риби - чудовий варіант, коли треба зварити смачну першу страву й вкластися в обмежений бюджет. Отримати все корисне від риби можна й із супом зі скумбрії. Подібні страви готуються менше, ніж за пів години.
Досвідченні господині кажуть, що саме з хребтів виходить дуже наваристий рибний суп. Ситнішими такі страви зробить рис, він добре доповнює червону рибу.
Для цього супу потрібна лише картопля, морква та цибуля. Зверніть увагу: останню не треба нарізати, вона варитиметься цілою, що надасть бульйону потрібної прозорості.
Дізнайтеся: 10 міфів про лосось, які не варті довіри
І, звісно, треба багато різної зелені. Кріп та петрушка посилить і злегка відтінить смак риби. Не забудьте процідити бульйон після того, як відвариться риба, це важливо.
Інгредієнти 7
Основні:
Овочі почистити. Моркву та картоплю нарізати кубиками.
Відварити хребти в підсоленій воді до готовності, прибираючи піну шумівкою. Зняти філе з кісток, бульйон процідити.
У бульйоні відварити картоплю з морковю та цілою цибулиною до готовності. Додати філе лосося, спеції за смаком. Перед подачею додати свіжу зелень.
І ще один бюджетний варіант, коли хочеться чогось рибного — наші найкращі рецепти з хеком.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі